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腊鸭炖豆腐

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发表于 2006-11-28 16:19 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:四川省资阳市简阳市电信

原料:

腊鸭腿 2只豆腐 200g 青笋球 6个胡萝卜球 6个葱段 5g 蒜片 5g

调味料:

盐料酒生抽蚝油鱼露高汤鸡粉 [因蚝油鱼露有咸味,盐要少加或不加]

做法:

1 腊鸭豆腐切块,青笋胡萝卜和豆腐分别焯水,腊鸭放入加料酒的锅中焯水

2 腊鸭放入油锅滑油备用,留底油下入葱蒜爆香,加料酒腊鸭吨10分钟

3 再加青笋胡萝卜和豆腐,调味料炖5分钟

大道至简，阳光致远

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