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美味不复杂的卤水鸡翼

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发表于 2006-11-29 16:14 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:四川省资阳市简阳市 电信
材料:鸡翼,卤水汁(李锦记牌),上海青和蕃茄(装饰用),姜片
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 楼主| 发表于 2006-11-29 16:14 | 显示全部楼层 IP:四川省资阳市简阳市 电信
鸡翼洗净,放入有姜片的沸水里氽氽,出出血水,盛起待用
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 楼主| 发表于 2006-11-29 16:14 | 显示全部楼层 IP:四川省资阳市简阳市 电信
卤水汁按比例调1:4,一份的卤水汁,加4份的水,以能盖过鸡翼为止
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 楼主| 发表于 2006-11-29 16:15 | 显示全部楼层 IP:四川省资阳市简阳市 电信
大火烧开,慢火卤,约30分钟就行了
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 楼主| 发表于 2006-11-29 16:15 | 显示全部楼层 IP:四川省资阳市简阳市 电信
上海青用盐水焯一下,摆盘就OK了
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 楼主| 发表于 2006-11-29 16:15 | 显示全部楼层 IP:四川省资阳市简阳市 电信
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 楼主| 发表于 2006-11-29 16:16 | 显示全部楼层 IP:四川省资阳市简阳市 电信
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