皇室贡酥——泰莱斯食品厂的渊源

疯猪 · 发表于 2011-11-3 20:20

皇室贡酥

（撰文：黄红武责任编辑：徐正唯）

   蜀中古简州，素有“甲于西川”之誉、“天府雄州”之称。其人杰地灵，物阜民丰，盛产蔗而糖果类繁，精工艺而名品特优，尤以“皇室贡酥”为最。
   “皇室贡酥”者，乃泰莱斯食品厂所产之简州著名地方特产也。其因制作传统、工艺独具而跻魁，糖皮特薄、酥脆香甜而名优，品位高雅、物美价廉而俏市。国之东西南北皆有其香焉。故品者颔首，购者争先，嗜者甚众；更有游旅之人得而快哉，或敬奉双亲，或馈赠亲友，其乐融融。咸赞之曰：“简州一绝”！
   或曰：因何而名“皇室贡酥”耶？
   吾为释疑，遂溯时光之河流，拨岁月之烟云，阅古旧之史载，闻百代之口传，据考而证，“皇室贡酥”之来由，亦久而远矣。
三国之时，蜀汉之昭德将军简雍（清咸丰《简州志》载：“简雍字宪和，昭烈时以昭德将军守牛鞞县，多方招辑，惠泽及人，士民赖之，因名山曰赖简山，池曰赖简池。”唐代《元和志》曰：“简州，隋置，简州因赖简池为名。”据此，简雍对“简州”、“简阳”得名之贡献，乃可谓巨也！其实为古简州之首官矣。）治牛鞞（即简州），任刺史。因其“勤政清廉，治州有方”，故“州境安平，百业兴旺”。后人诗赞简雍曰：“千古美名垂青史，简州雄起更留芳”。此人，乃为首食“皇室贡酥”之第一人也。
   相传，适值公元228年仲春，某日之傍晚，简雍休闲出衙，信马游缰，沿洚溪溯流而上。但见落日溶金，青峦逶迤，溪水碧绿，花树茂繁，茅舍半掩竹丛，鸣吠久随炊烟，实乃一幅天然之画卷焉。其不禁陶醉深之，心旷而神怡也。倏然，有浓馨奇香随风而至，令其精神振奋。其遂追香寻味而至一茅舍，见老叟老媪正锅边劳作，锅上蒸气弥漫，灶中火焰腾腾，案板上堆有块块或方或圆之食物，香味扑鼻，令人直咽口涎矣。
   简雍礼询叟媪曰：“贵姓？”
   “草民者，傅氏也。”
   “做何？”
   答曰：“制酥。”
   “何为酥？”
   “糖果糕点之类也。”
   简雍闻之喜，顿觉饥肠辘辘，垂涎欲滴。其欲讨之，然碍于官面而不愿也；其欲买之，然忘带钱囊于身也。其由是讪讪曰：“此酥何名耶？”
   叟媪曰：“无名。但叫无名之酥。可否？”
   简雍窘之。
   叟媪见状，笑请其品食之。
   其一块入嘴，甜香之味、脆软之感，顿觉口舌生津；其二块下肚，神清气爽，沁心浸脾，立感饥饿全消。简雍于是眉开眼笑，大快朵颐而归。
   翌日，简雍立派衙役，携钱购得叟媪所制之“傅氏无名酥”，遂背筐提篮，飞马沿古东大路翻龙泉山，经山泉铺、龙泉驿而入皇城，径送至皇宫，献于刘备丹墀之下、御座之前，具本而奏实，并叩乞刘备为此酥命名。
   刘备食之酥，感觉非凡，疑为仙品，大悦。遂赐心腹大臣及皇后嫔妃品尝之。宫内无不夸此酥之味美妙奇特而思藏。千百宫娥彩女，亦视得赏此酥一块为最高褒奖矣。
   此酥命名之时，丞相诸葛亮奏曰：“天府之国，沃野千里，物产丰饶，特色各具矣。然率土之滨，莫非王土，举国之民，莫非王臣。此酥色味上佳，既为傅氏独制、简雍敬贡，理当成为牛鞞土贡、皇室专用也。”刘备更喜，遂兴致勃勃，俯于御案，浓墨饱蘸，挥毫写下“皇室贡酥”四个大字，命人送与简雍焉。
   皇命如天，简雍岂敢懈怠哉？！由是急速派兵，包围圈守傅氏叟媪之茅舍，且令叟媪子孙继承贡酥制业，然制作原料及过程，皆由州衙所监之控之焉。而其所产之糖酥，则一块不留，皆由州衙收送皇宫也。且布告全境曰：“凡擅食、偷食皇室贡酥之民，杀无赦！”
   未几，此酥在民间失去踪迹矣。继年年又月月，唯见满载“皇室贡酥”之车马，蜿蜒行进于简州通往京城之道路也。
岁月嬗递。魏晋而南北朝而隋而唐，简州“皇室贡酥”这一独特土贡依旧，然其制作技艺随傅氏家族之代代传承、辈辈创造，已然一枝独秀于巴蜀焉。
   又据蜀史载曰：唐朝德宗年间，成都有一名妓，姓薛名涛，才貌皆为上品，乃著名女诗人也。其名满蜀中（今成都望江公园，尚存“薛涛井”；其写诗文所制作使用之笺，被后人称之为“薛涛笺”），常与达官贵人相聚、唱和、游历也。贞元元年（公元785年），韦皋出任剑南西川节度使，镇守西南（因韦皋为唐王朝西南之稳定而功勋显赫，封为南康郡王。《新唐书•传十六》记载：贞元二十年，“帝制纪功碑褒奖之”。此碑现尚存于今之简阳公园内），住成都，薛涛即与之交往甚密矣。
   贞元三年深秋，某日，南康郡王韦皋为品食“皇室贡酥”而偕薛涛至简州。时简州首官郭知州恭迎。其先请韦皋、薛涛于州衙品茗赠橘，旋即请韦皋、薛涛骑马坐轿，沿绛溪而行至傅氏“皇室贡酥”制坊，食酥观艺，谈论古今；又请韦皋、薛涛登临江月楼这一简州名胜之处以赏秋焉。
   适时，江月楼中之薛涛，眉含春黛、眼盈秋水，左拈“皇室贡酥”，右持三彩酒尊，面沱江而迎风，望鳌山而凭栏，极目秋色，脱口吟咏，成诗曰：“秋风仿佛吴江冷，鸥鹭参差夕阳影。垂虹纳纳卧谯门，雉堞眈眈俯鱼艇。阳安小儿拍手笑，使君幻出江南景。”（薛涛所写简州之诗，现尚有六首存世。此为其中一首。）吟毕，回眸，且嫣然一笑。韦皋口含“皇室贡酥”，顿痴，似神魂飘渺尚不能归体焉；郭知州等则俯首折腰，垂目而不敢视，皆叹皆疑此薛涛当为《洛神赋》中神女惊现也。
   薛涛此次简州之行，堪为简州名优特产之“皇室贡酥”留下了一段千古人文佳话也。
   斗转星移。时值盛世当代，国昌而民裕也。有简州傅氏后代者，多泰父子也，于二十世纪九十年代中，乘改革开放之东风兮，立开拓进取之宏志；建“泰莱斯”食品之新厂兮，显传统技艺之精博；绽“皇室贡酥”之名花兮，献名优土特于大众。且推陈出新焉。至今，其已相继开发、研制出烤牛肉、烤羊肉、红豆味、爆葱味、香芋味、绿茶味等十二个“皇室贡酥”系列新品焉。其以所独具之匠心与独特之风格，以种类繁多之甜、香、脆、美，已于市场取获“贵在创新、重在品质”之名，继而荣膺中国食品博览会之奖，跻身巴蜀食品名企之册焉。此举者，实为天府雄州又增添一道靓丽之风景也。
   壮哉，穿过历史厚重烟云之“皇室贡酥”！
   美哉，蜀中简阳名优特产之“皇室贡酥”！

疯猪 · 发表于 2011-11-3 20:20

在简阳的超市里面买过该厂的酥糖，原来以前还是贡酥。

不是成都人 · 发表于 2011-11-3 20:22

这个厂在北门的龙王沟里面，就是党校那里~~

不是成都人 · 发表于 2011-11-3 20:23

居然还这么有历史渊源呢
最后那几段是后来自己加的，还是？

疯猪 · 发表于 2011-11-4 04:10

噢，在龙王沟说。

半儿 · 发表于 2011-11-4 10:43

没吃过！

一个又一个 · 发表于 2011-11-22 17:26

{:soso_e113:}“皇室贡酥”！现在还有卖的吗？

毅尤未尽 · 发表于 2011-11-22 18:18

专门贡刘备他们一家吃的？

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