专业火锅厨师

火锅底料 · 发表于 2018-9-3 10:38

[size=14.6667px]我是一名专业做各种火锅的厨师，所做的火锅具有麻辣鲜香，汤色红亮，口味醇正，回味无穷，久吃不混汤，久吃不上火，越吃越想吃等特点。本人能吃苦耐劳，为人低调。对各种火锅制作，特色火锅研究，厨房成本核算，原材采购，网络推广箸有专业的知识，愿与各老板真诚合作，共创辉煌。曾在赵二老火锅，渝宗老火锅，大龙老火锅，地瓜老火锅等做过主厨及管理。
[size=14.6667px] 电话:15923017380 QQ:260526744

伊比利亚人 · 发表于 2018-9-5 13:16

想拜您为师，收徒弟不?

打口哨 · 发表于 2018-9-6 09:47

我想请教一个问题！我做串串香的！房租5000，人工15000不到！！底料是我自己炒制的，大概一次料成本不超过两千块，使用大概是十天至不超过两周！！！水电气费一个月不到2000！！！！月营业额5000左右！！！
就这样我没钱赚！！！
请问一下我这问题是出在哪里了？？？
我自己想到可能是墩子方面的问题，你能否给个建议？

飞行员 · 发表于 2018-9-6 12:31

月营业额5000肯定亏死。不是技术问题，是你太晃了，50000能输成5000，完全是人的问题。找自己的原因。别个拿一百你找别个200，哪有不亏的

移动用户 · 发表于 2018-9-7 01:37

自己弄！自动搞个老板当。

乱说 · 发表于 2018-9-7 06:48

老板不好当。下半年要好点能挣点钱

乱说 · 发表于 2018-9-7 06:51

应该尝营业五万。太晃了五千是房租

寒江城 · 发表于 2018-10-10 21:26

打口哨发表于 2018-9-6 09:47
我想请教一个问题！我做串串香的！房租5000，人工15000不到！！底料是我自己炒制的，大概一次料成本不超过 ...

你这里的数据已经说出了，大概一个月要花2万7左右的花费，然而你并没有算食材的成本，油的成本，员工的伙食成本，酒水成本，还有偶尔某些三朋四友又免单了的成本这些都是钱。你营业额5万，扣除你说的成本，都只有1万3了，再除去我说的这些成本，你是挣不到钱哟。还有墩子如果给你节约点食材，还是节约能到点点的，不过关系不大。

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