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[雄州杂谈] 糖粑粑!咪咪甜!吃着吃着好过年……

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发表于 2019-1-5 17:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
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      糖粑粑也称为糖画,仿佛已经成为了童年的记忆,小时候,看着用糖做出来的兔子、老鼠等各种可爱又活灵活现的小动物,总会充满欣喜,舔一口,是甜到心里的感觉。

微信图片_20190105170815.jpg

      1月5日下午,在简阳南街看见一现做糖画的摊子,师傅用灵巧的双手以糖为材料来进行造型,工具仅一勺一铲,糖料是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用温火熬制,熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。糖画是简阳的一种传统手工技艺,又被人们称为糖粑粑儿、糖饼饼等,广受市民尤其是小孩子们的喜爱。

微信图片_20190105170809.jpg

      糖画虽然看起来容易,但实则并不简单,创作过程中,艺人要在糖凝固前就将糖淋在光滑的板子上,而凝固的糖液就会形成各种想要的形状,除了飞禽走兽各种动物,人物形象做出来也能栩栩如生,令人称奇。

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发表于 2019-1-5 19:46 | 显示全部楼层
楼主口味不是一般的重啊,希脏,这个摊摊在顺城街那个移动公厕外面摆着的,公厕门口,脏的很

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发表于 2019-1-5 21:03 来自手机 | 显示全部楼层
这叫糖画吧

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发表于 2019-1-6 00:11 | 显示全部楼层
这个老简阳不叫糖粑粑,叫糖饼儿。或者干脆叫转糖饼儿——因为过去一分钱可以在老板的转盘上转一下,转到指针停的位置,就是你得的糖饼儿。完全凭运气,也许是一条大鱼,也许是一个比一分硬币还小的糖饼儿。往往摊子摆在哪里,哪里就挤满了一堆放学的娃娃。如果叫糖粑粑,多半指的甜味发糕,或者是糍粑,或者是加糖的玉麦馍馍,都和粮食有关。楼上有人说这个东西很脏,不敢苟同。君不见,成都几个公园,动物园都有此手艺人,这个也应该算四川民间的一个特色行业。高温化糖,然后在白色大理石板上做画,说不上什么脏,但却是儿时必须的记忆。否则,长大以后还有多少东西可以回忆的。,

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发表于 2019-1-6 11:28 | 显示全部楼层
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发表于 2019-1-6 20:11 | 显示全部楼层
儿时记忆

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发表于 2019-1-6 22:06 来自手机 | 显示全部楼层
那时候转到龙或凤最高兴,转到其它的就直接喊老板弄个饼饼就算了

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发表于 2019-1-7 13:06 | 显示全部楼层
小时候公园门口经常看见,一般就转个很小的鸡或者鱼~啥子龙呀凤的只有看着流口水的份~
回了我的帖子后,腰不酸了,背不疼了,浑身都有劲了,脚也不抽筋了,下巴尖了、啤酒肚也不见了、胳膊和腿都瘦了、瘦这里、瘦这里、瘦这里~~~脱了衣服更有男人味了,更特别的是现在回一贴顶过去五贴~

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发表于 2019-1-7 16:14 来自手机 | 显示全部楼层
小时候一小门口就有
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