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昨（16）日，2007版《中国居民膳食指南》（下简称《膳食指南》）面孔一见各大报端，就在成都这座以吃著名的城市引起不小反响。
根据这份由卫生部发布的《膳食指南》为居民提供的最健康日常饮食指导来看，50克粗粮+6000步=健康。那么，成都人们的饮食、生活习惯离此“健康”有多远呢？为此，早报记者展开了调查，为您送上一份满意答案。
现状堪忧＜＜＜
一份回锅肉油浸成都人
民以食为天，川菜让川人为之自豪，那它是否符合《膳食指南》的营养成分呢？
市民跟健康擦肩而过
先来看看回锅肉，这道成都人乃至四川人非常熟悉的家常菜。翻看川菜食谱中回锅肉的制作方法：“370克猪后腿的二刀肉，需要配料大油25克……”显然，如果一个人一天吃上一份回锅肉，对照新版《膳食指南》膳食宝塔上标明的“烹调油和食盐，每天烹调油不超过25—30克，食盐不超过6克”，这个人就可能“油量超标”了，因为猪肉本身还含油的成分。
记者调查发现，严格按照《膳食指南》的以上“标准”，绝大多数成都人已在“油量”问题上陷入了误区。
最新的《四川省居民营养与健康现状报告》也显示，由于居民膳食结构变化，营养过剩问题越发严重，我省目前高血压患者约有1000万人，四川省的高血压患病率高于全国平均水平0.9个百分点。高血压患病率高，正是由于许多人每日盐摄入量过多，直接导致钠的摄入偏高。
成都人远离基本锻炼
根据2006年底面向社会公布的《成都市第二次国民体质监测公报》显示：2006年，成都成年人中51.4%的人不锻炼，他们当中也只有一半的人坚持常年锻炼，所选项目主要是步行、跑步和骑自行车；不锻炼人群中缺乏时间、缺乏场地、惰性、没兴趣等为不参加锻炼的主要因素。
在成都市3岁到6岁的小孩中，对电视、电脑的偏好明显高于户外活动。调查结果表明，成都小孩平均每天户外活动时间为30分钟至1小时的占45.2%，1-2小时的占27.5%，30分钟以下与2小时以上的分别占19.6%和7.7%。
调查还显示，近半年来63.4％的老年人不工作，51.7％的成都老年人平均每天坐姿活动的累计时间为3-6小时，11.9％的人甚至达到了6-9小时。
随机调查＜＜＜
三餐没个准喝水凭感觉
昨日，记者在红星路附近街头随机抽样调查了20位市民，其中18岁到25岁的11位，26岁到35岁的7位，36岁以上的2位。他们都讲述了自己平时一日三餐的用餐情况。其中，平时不吃早饭的就有13位，而这13位的年龄都在30岁以下。
吃早饭为健康 不吃为时间
家住金象家园的何艳说：“早上虽然起来得早，但是公司上班要打卡，根本没时间吃早饭。如果再早点起来的话，当天的精神又不好，一般选择不吃早饭，有闲心的话，我会在头一天晚上随便买点东西，第二天在路上或单位上吃。”
已经27岁的IT白领张先生表示，他一般也很少吃早饭，主要是想多睡一会。因为干他这一行的，一般都睡得比较晚，早上就不吃饭，抓紧时间睡觉。
现在社会节奏越来越快，很多年轻人都有不吃早饭的习惯。成都媒体从业人员刘先生说，虽然吃早饭是一种习惯，但他就没有这种习惯，也不知道吃什么。 |
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发表于 2008-1-17 11:30
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发表于 2008-1-17 11:32
