疯猪 发表于 2009-7-25 11:13

关于泡菜生花

新买了个大的坛子，将以前的泡菜水、泡菜放进去，又加了点新的开水冷却后倒入，结果生花了

试了苦瓜、白酒都不能去除所生的花，今天问老年人，他们说的加点笋子在里面就可以去掉，先试试，不知道结果怎样，懂行的坛友指教一下哈：）

24米的阳光 发表于 2009-7-25 11:19

据传说哈，手不干净不准切捞，筷子沾了生水不能切捞，女同志那几天不能去捞，传说的哈

四川 发表于 2009-7-25 11:27

据传说哈，手不干净不准切捞，筷子沾了生水不能切捞，女同志那几天不能去捞，传说的哈
不会哦

24米的阳光 发表于 2009-7-25 11:31

这是一个男同事的经验
他做的泡菜比好多馆子的还好看还好吃

shg333 发表于 2009-7-25 11:33

加点笋子在里面就可以去掉

24米的阳光 发表于 2009-7-25 11:36

干笋子还是新鲜的呢

小帅 发表于 2009-7-25 11:37

加点橘子皮也可以

24米的阳光 发表于 2009-7-25 11:48

橘子皮？小阿姨觉得可以哇？
事实证明，错的:lol

沉寂在天空 发表于 2009-7-25 11:53

泡菜也是一种学问

秦皇汉武 发表于 2009-7-25 11:57

多放点盐进去。

誓言谎言 发表于 2009-7-25 12:08

加点笋子在里面就可以去掉.这个方法是OK

梧桐雨 发表于 2009-7-25 12:11

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据传说哈，手不干净不准切捞，筷子沾了生水不能切捞，女同志那几天不能去捞，传说的哈

不是沾了生水不能捞，是不能沾油

乡坝头有种叫“紫苏”（音）的杆杆，可以去除泡菜生花

简阳随风 发表于 2009-7-25 12:27

弱弱 问哈

豆瓣生花咋个整呢

展望未来 发表于 2009-7-25 12:28

我也听说是放竹笋进去

誓言谎言 发表于 2009-7-25 12:45

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弱弱 问哈

豆瓣生花咋个整呢
是你的盐放少了.

简阳随风 发表于 2009-7-25 12:50

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是你的盐放少了.


多放点点盐哇

飘摇 发表于 2009-7-25 12:58

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据传说哈，手不干净不准切捞，筷子沾了生水不能切捞，女同志那几天不能去捞，传说的哈

放下 发表于 2009-7-25 13:45

加甘蔗

疯猪 发表于 2009-7-25 13:54

我加了几个新鲜笋子进去
紫苏和甘蔗也要的

24米的阳光 发表于 2009-7-26 01:26

效果咋样？
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