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读了《江涛拍案……》一贴，感叹之下，写了这个贴子。
《江涛拍案……》是个好贴，从不同的角度和观点，考虑简阳羊肉汤的前途。不过，我也有许多不同看法。
我不是特别喜欢吃羊肉汤，但比较而言，简阳的羊肉汤的确味道鲜美。这点是绝大多数吃过简阳羊肉汤的人都认同的。
至于羊肉汤的营养价值，我想肉和汤都在一个碗里，不管我们有没有钱，我想我们一般都不会只吃肉把汤倒掉，也不会只喝汤把肉丢了。从这个意义上说，取汤取肉（主语是汤是肉）无关紧要。而羊肉本身的营养价值，应该由专家做鉴别比较。
一碗汤，能否支撑一个产业、振兴一方经济？这的确是值得思考的问题。对这个问题，应该说正反两方面的例子都有。成功的例子，应该首推可口可乐。可口可乐只是一瓶水，连一碗汤都不是，其无形资产数百亿美元。日前美国《商业周刊》和国际品牌咨询公司I nterbrand联合发布2006年度全球最具价值品牌100强，可口可乐以品牌价值670亿美元稳坐冠军宝座。这相当于四川去年全年的国民总值。当然，这是品牌提高商品价值的神奇效力。简阳羊肉汤具有独特之外，从这个意义上讲是否具有巨大的商业开发价值，真的不可以“不过一碗汤”论英雄。简阳羊肉汤的真正价值，我认为关键还是在于是否能创造出品牌来。不做，我们怎么知道行不行呢？
至少，我认为，独具一格的简阳羊肉汤，是有经济开发潜力的。
并不是所有摆得上货架的东西都称得上是商品。而有的商品，他的意义远远在商品之外。对简阳来说，羊肉汤的意义远在羊肉汤之外。一个城市的发展，需要的载体可以是多方面的。就简阳而言，简阳羊肉汤也是其中之一。我想，至今为止，还没有哪个人声称简阳的经济要靠简阳羊肉汤来拉动；最流行的说法是振兴一个产业。我认为这种说法并不过份。另外，简阳若是把羊肉汤这个品牌打响，它的意义将是多方面的。包括提升城市知名度等，都对整个经济的发展产生积极作用。简阳拿羊肉汤做文章，和山东拿孔子像做文章，意义一样。
由此再说到简阳羊肉汤的历史、一绝的大耳羊等一些玄而未决的问题，与其可能存在的经济价值的潜力比较，还有什么要紧呢？我们在喝可口可乐的时候，会因为它的历史有问题而拒绝它吗？我看未必。
如何打造简阳羊肉汤，这倒是一个值得研究的问题。可口可乐，已经有百年历史。简阳羊肉汤，虽然有一定历史，但就创牌子这方面看，还刚刚才起步。要创出简阳羊肉汤这块牌子，可能需要很长的时间和很大的投入，成功与否也难以料定，不是搞一两个“羊肉节”就能解决问题的。要研究羊肉汤市场流通的优劣是什么，要规范制作和经营行为，要包装并展开大规模的宣传活动……但无论如何，我认为政府有打造羊肉汤这个牌子的意识，值得肯定。尝试总比坐以待毙好。
有一点我同意《江涛拍案……》的观点：那不过是水和羊煮成的一碗汤……言下之意，简阳羊肉汤制作本身，需要发展，需要规范和创新，使其能够适应现代商品发展的需要。
[ 本帖最后由 太上老朱 于 2006-11-4 08:54 编辑 ] |
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