水晶 发表于 2006-11-4 09:30

跟我学做锅贴（全程图)

跟我学做锅贴（全程图)



准备原材料：肉陷，饺子皮直接买来，或现擀。再准备其他作料：酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋。

http://news.xinhuanet.com/food/2004-08/12/xinsrc_200801101704944021260.jpg

将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了。

http://news.xinhuanet.com/food/2004-08/12/xinsrc_2108011017045652980861.jpg

然后加盐、酱油，少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味

http://news.xinhuanet.com/food/2004-08/12/xinsrc_220801101704026857862.jpg

在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了！

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包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风哦!

http://news.xinhuanet.com/food/2004-08/12/xinsrc_220801101704977994664.jpg

就是这个样子

http://news.xinhuanet.com/food/2004-08/12/xinsrc_2308011017044182946265.jpg

在锅里码好，注意关键步骤：先加少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2-3次即可。中间翻锅一次

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盖上盖子，防止油遇到水后外溅

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外焦里嫩

http://news.xinhuanet.com/food/2004-08/12/xinsrc_240801101704820942168.jpg

怪哩怪氣 发表于 2006-11-4 10:27

我妈妈 做的好吃

流浪的人 发表于 2006-11-4 12:46

我做不来   就是想吃

天马行空 发表于 2006-11-4 22:54

原帖由 流浪的人 于 2006-11-4 12:46 发表
我做不来   就是想吃
在锅里码好，注意关键步骤：先加少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2-3次即可。中间翻锅一次

如此反复2-3次,包括加油加水不?还是仅仅是揭开锅盖?

[ 本帖最后由 天马行空 于 2006-11-4 23:01 编辑 ]

人生 发表于 2006-11-6 12:39

前几天去吃了一次,做的不正宗,味道一般!

木鱼 发表于 2006-11-6 12:43

有该加分了

水晶 发表于 2006-11-7 06:05

原帖由 天马行空 于 2006-11-4 22:54 发表

在锅里码好，注意关键步骤：先加少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2-3次即可。中间翻锅一次

如此反复2-3次,包括加油加水不?还是仅仅是揭开锅盖?
呵呵，天马行空不错啊！

weishugu 发表于 2006-11-7 08:50

水晶大姐好久做来给我们吃哇？？？？？

59Sir 发表于 2007-11-15 17:17

感觉好简单哦
但是我晓得做起来肯定不简单~

风继续吹 发表于 2007-11-15 17:18

感觉好简单哦
但是我晓得做起来肯定不简单~
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