简阳羊肉美食节 1000家羊肉馆等着你
简阳羊肉美食节 1000家羊肉馆等着你2009-12-11 06:09:00 来源: 四川在线-华西都市报(成都)
离冬至还有11天，简阳市“羊生意”已经热闹起来——从本月18日至21日的羊肉美食节，近1000家羊肉馆子将喜迎八方来客，上演“万人同品羊肉汤”的胜景。
提前1个月预订冬至羊肉馆爆满
“冬至来吃羊肉？可能有点打挤，一个月前就开始预订了，现在几乎满座。”简阳赖氏羊肉汤老板赖天春喜上眉梢地说，在他旗下2家羊肉汤锅店内，冬至的档期已经爆满，预订的客人以简阳、资阳居多，但也有从成都、重庆来的“好吃嘴”。
为了迎接今年的羊肉美食节，赖老板说，他从9月起就开始储备山羊，目前光活蹦乱跳的“存货”就有上千头。“去年只准备了600头，根本不够用”，而另一家羊肉汤锅的老板张淑红也表示，除冷库外，手中的活羊也有800多头。
据简阳市政府相关人士透露，截至2008底，全市存栏山羊约为45.54万只，除开连带的餐饮、旅游收入外，也有近10亿元的产值。
目前，简阳市羊肉、羊杂价格均在45元左右，在一些装修简单的餐馆里，30元钱也能吃上一斤羊肉，比成都市区便宜近一倍。“生意好的时候，一天能卖上四五千左右吧”，一家有着80张桌子的羊肉餐馆老板说，而且冬至也不会加价。
满大街“简阳羊肉”想要“打假”有点难
经过多年的发展，简阳羊肉汤已经成为一个无形的品牌。在成都，街边随便一个羊肉汤锅店，有70%的可能都打着“简阳”的旗号，但其制作工艺是否来自简阳，原材料是否是简阳正宗山羊，却令人质疑。
简阳市人大副主任陈修胜坦率地说，虽然简阳市政府已经在积极申报工商注册商标，但怎样的羊肉汤才能称之为“简阳出品”，却是很难定性的一个问题。对于政府而言，“打假”也是一个尴尬的名词和需要耗费大量人力物力的事情。
据了解，简阳目前登记在册的羊肉馆子共有上千家，从全国各地赶来的学徒更是数不胜数，“他们学会了制作方式，回老家开个店，这样的店能不能说是简阳羊肉汤？”一位餐馆老板反问到，事实上，还有不少老板还十分乐意将招牌免费交给学徒使用。记者陈春雨
(本文来源：华西都市报 ) 打造简阳本土品牌 应该早日把注册商标拿下来哦 就是,还应建立一套准入机制,不是任何人都可以打简阳羊肉汤的招牌的,那些短斤少两,乱涨价的,也可以驻出这个行业,服务很重要,这是经营这道
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