归属感 发表于 2009-12-16 18:06

天冷来养膘—初试红烧肉

天气越来越冷了。多吃点肥嘎嘎，养好膘，好过冬~~尝试着弄一盘红烧肉来试试;P

24米的阳光 发表于 2009-12-16 18:08

膘呢

归属感 发表于 2009-12-16 18:08

主料：五花肉、红萝卜、鹌鹑蛋
配料：八角、三奈、姜、蒜、冰糖、花椒、盐、鸡精

归属感 发表于 2009-12-16 18:09

本帖最后由 `^帰属鱤~ 于 2009-12-16 18:25 编辑

;P






风继续吹 发表于 2009-12-16 18:10

应该可以吃

归属感 发表于 2009-12-16 18:11

锅内放少许油，放入冰糖，小火熬制







不是成都人 发表于 2009-12-16 18:13

把猪儿打来吃了所:p1 (68)):p1 (68))

归属感 发表于 2009-12-16 18:13

冰糖熬好后，放入五花肉，让肉上色~~~





归属感 发表于 2009-12-16 18:14

接着放入大料、姜、蒜





风继续吹 发表于 2009-12-16 18:14

:p1 (42)) :p1 (42)) :p1 (42))

归属感 发表于 2009-12-16 18:16

加入沸水，大火烧开（一定要沸水哈，最好是一次把水加够）



归属感 发表于 2009-12-16 18:18

大火烧开，转成小火，半个小时左右，放入红萝卜和鹌鹑蛋~~~





简单94帅 发表于 2009-12-16 18:19

不知好吃不？

归属感 发表于 2009-12-16 18:20

再次小火熬制，等到萝卜、鹌鹑蛋入味后，放入适量的盐和鸡精，大火收汁，起盘！！




归属感 发表于 2009-12-16 18:21

本帖最后由 `^帰属鱤~ 于 2009-12-16 18:28 编辑

看看成品吧，配上一碗白米饭，一小碗泡菜













归属感 发表于 2009-12-16 18:22

来个特写~~

归属感 发表于 2009-12-16 18:24

由于时间比较仓促，鹌鹑蛋如果用油炸一下，味道应该更好:p1 (14))

梧桐雨 发表于 2009-12-16 18:37

来个特写~~

http://www.jy0832.com/attachments/month_0912/0912161822425fe712d8634945.jpg
`^帰属鱤~ 发表于 2009-12-16 18:22 http://www.jy0832.com/images/common/back.gif



多吃点这起，养肥点，我们好过年:p1 (14))

24米的阳光 发表于 2009-12-16 18:38

为什么都是黑曲马拱的呢

归属感 发表于 2009-12-16 18:43

19# 24米的阳光

你见过红烧肉是白色的蛮？！一点酱油都没放，只放了一点点冰糖炒色:p1 (15))
页: [1] 2 3
查看完整版本: 天冷来养膘—初试红烧肉