飞燕 发表于 2006-11-14 19:12

妙计锦囊

配　　料: 1、猪肉剁末，加入葱碎、盐、味精搅成馅。
2、大白菜叶五张。
3、银耳适量，泡发开。
4、豌豆适量（先煮软最好）。
5、枸杞十粒。
6、青蒜苗一棵。
7、淀粉一大匙，加水调成芡汁。

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操　　作: 1、将菜叶和蒜叶在沸水中焯一下，捞起待用。
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2、将部分银耳切碎；蒜苗叶对剖撕成两半；海米切小粒
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3、把银耳和海米掺和到肉馅里拌匀。
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4、用一张菜叶铺在手心上，放上肉馅，再放上豌豆。
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5、把菜叶团合起来，用一根蒜苗叶在囊的中上部扎结，再撕下一块银耳放在顶端的中心，再放两粒枸杞。
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6、包完后放盘里，上蒸锅隔水蒸八分钟。
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7、锅中放两汤匙水，烧沸后将淀粉汁倒进锅中调成玻璃芡。
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8、将芡汁均匀地淋在锦囊上即成。
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上桌，营养、美味又养眼:)

[ 本帖最后由 飞燕 于 2006-11-14 19:13 编辑 ]

天马行空 发表于 2006-11-14 19:27

可能不好吃哦.

24米的阳光 发表于 2006-11-14 19:38

手掌不大好看哦·

好吃嘴 发表于 2006-11-14 19:38

我看到都不想吃了，可能高丽梆子喜欢。

24米的阳光 发表于 2006-11-14 19:45

为啥子扯到高丽切了。。。呵呵。。

伟哥 发表于 2006-11-16 04:31

海米是啥子？？？？？？？？

天马行空 发表于 2006-11-16 09:47

原帖由 伟哥 于 2006-11-16 04:31 发表
海米是啥子？？？？？？？？
就是我们一般说的"金钩".

流浪的人 发表于 2006-11-16 10:41

应该很好吃
    做工很细腻嘛

简阳罗老师 发表于 2006-11-16 21:01

看到有点倒胃口呢

高石梯 发表于 2006-11-16 21:06

肉好象还是生的吧
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