青空 发表于 2010-1-13 13:22

吃喝吃喝告诉我，古传牙牙饭是什么吧？？？

收到条短信，名字很怪异——古传牙牙饭。

不晓得是中餐？火锅？还是其他么个东西诶？？？

吃喝，吃喝，告诉俺们吧!!!!

据说是五粮汇聚，独具特色，绿色环保.....

唉，可以告诉无知的妇女么？？

番茄 发表于 2010-1-13 13:24

古传牙牙饭-----还真没听过

青空 发表于 2010-1-13 13:25

俺也没有吃过，所以啊，奇怪啊，好奇啊

革命到底 发表于 2010-1-13 13:32

我也收到了这条垃圾短信！不理它就是

疯猪 发表于 2010-1-13 13:48

上次路过海上花园，看见那里正在装修

飘摇 发表于 2010-1-13 13:54

反正是吃的就对了

秦皇汉武 发表于 2010-1-13 13:57

能吃就行。

风在指尖唱 发表于 2010-1-13 14:08

记得还在校园时，我们食堂的饭是用一个很浅的容器蒸的，蒸熟了是一牙一牙分开的，打饭的师傅总是问是打一牙还是两牙。只是不晓得这个牙牙饭是囊个回事哟！

恰恰 发表于 2010-1-13 14:11

在哪个地方哦

郑老大 发表于 2010-1-13 14:15

以前在资阳有。

风在指尖唱 发表于 2010-1-13 14:16

刚刚百度了一下：


“牙牙饭”到底是何种食物？63岁的李大爷细细道来做法：往一口大铁锅里下米加水，盖上木制锅盖，用柴火煮好，就是俗称的“焖干饭”。“焖干饭”的关键在于饭一煮到刚刚有锅巴炸开的声音后，马上停止加柴，让灶中余烬的热量继续加热，慢慢地、自然地“收干水气”。不一会，盖子揭开，就闻到一锅干酥酥、香喷喷、锅巴也没有糊的恰到好处的干饭所散发出来的香味。然后，老板用一把大菜刀，两面沾上冷水，把一锅饭平分为二，再根据食客出钱的多少，由圆心向锅边切开，连同锅巴一齐铲给食客。


   要是这样的饭，相信很多人都吃过的！

阳马儿 发表于 2010-1-13 14:23

我已看到开业了！~~~~~但不敢切磅，不晓得牙牙饭是何物？罢了，现在太多的花样一样的内容哦~~~

因为有你 发表于 2010-1-13 15:31

也许是各地方的叫法不同，其实都是一样的哈

赤沙印记 发表于 2010-1-13 15:42

在资阳吃过牙牙饭，其实就是五粮荟萃，3到4个人吃比较合适。因该算是中餐一类吧？反正你不知道吃啥子好的时候可以去试试牙牙饭。

简单94帅 发表于 2010-1-13 15:45

没吃过

24米的阳光 发表于 2010-1-13 18:29

“牙牙饭”，源于上世纪五十年代的成都，一碗豆花、少许小菜、铁锅焖饭，弄出来的米饭软糯、锅巴酥脆，竹片划着月牙状，和菜一起吃，因此得名牙牙饭。现在牙牙饭不断变化，加了红薯、玉米这些；用碗蒸出来喷香，有营养。牙牙鱼、兔、骨这些菜，貌似和家常的差不多。

阳马儿 发表于 2010-1-13 18:34

怪名有点勾人嘞~~~~~~~~~

24米的阳光 发表于 2010-1-13 18:38

一锅饭蒸熟后划成八块，一“牙”一“牙”地卖。

longer 发表于 2010-1-13 20:47

打算周末去试下。呵呵。
喜欢尝新。

小漫 发表于 2010-1-13 22:30

名字怪兮兮的，有点钩人，有机会还是去尝尝
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