24米的阳光 发表于 2010-10-10 12:58

嫩牛肉制作！（家庭适用版）

其实在家里，也可以把牛肉做得很嫩的。
我的方法，由于没有加“嫩肉粉”或者“火碱”，所以口感不是最好的，但是非常绿色，非常健康，很适合自己家里制作的哦！


首先，材料要选择上好的“棒子肉”


24米的阳光 发表于 2010-10-10 12:59

剔除周围的筋后，切成片，其他形状也可以的

24米的阳光 发表于 2010-10-10 13:02

关键的来了，加半瓶啤酒，对，半瓶哈，不要怕多，等会会吸收的，我的是听装的，所以加了一听。



24米的阳光 发表于 2010-10-10 13:03

给牛肉按摩，让它充分吸收啤酒

24米的阳光 发表于 2010-10-10 13:04

然后是蛋清三个

24米的阳光 发表于 2010-10-10 13:05

生粉一丁点（生粉可以用质量很好的豆粉代替），高速往同一方向搅拌2分钟左右，一定要高速。

24米的阳光 发表于 2010-10-10 13:06

搁冰箱放置半小时，让牛肉充分吸收

24米的阳光 发表于 2010-10-10 13:07

大功告成

恍然不悟 发表于 2010-10-10 13:15

安逸~
！！！！

恍然不悟 发表于 2010-10-10 13:15

口水止不住了~！！！！

半儿 发表于 2010-10-10 13:18

看到就舒服
生活的情调和乐趣就在这
赞一下24.
真的不错

郑老大 发表于 2010-10-10 14:36

怎么吃呢？不会就这样生吃哟。

24米的阳光 发表于 2010-10-10 14:38

怎么吃呢？不会就这样生吃哟。
郑老大 发表于 2010-10-10 14:36 http://www.jy0832.com/images/common/back.gif


    烫火锅吃三，这个只是制作过程:p1 (17))

风之语 发表于 2010-10-10 14:41

生牛肉也不错！

郑老大 发表于 2010-10-10 14:42

烫火锅吃三，这个只是制作过程
24米的阳光 发表于 2010-10-10 14:38 http://www.jy0832.com/images/common/back.gif


    好久还是把大家请来吃一顿嘛。

24米的阳光 发表于 2010-10-10 14:59

好久还是把大家请来吃一顿嘛。
郑老大 发表于 2010-10-10 14:42 http://www.jy0832.com/images/common/back.gif


    要得嘛，你买菜买酒，我出地方嘛.

24米的阳光 发表于 2010-10-10 16:16

典型的就是的馆子头，难道是昨天的晚餐？？？
39563 发表于 2010-10-10 16:08 http://www.jy0832.com/images/common/back.gif


    非常不好意思哈，这个是自己整的，不是昨天的晚餐，是以前整的。

对牛弹琴 发表于 2010-10-10 16:33

呵呵，学习了。

24米的阳光 发表于 2010-10-10 16:34

哦，还是怀旧嘛，间接表扬
39563 发表于 2010-10-10 16:31 http://www.jy0832.com/images/common/back.gif


   谢谢，人不能忘本

千载难逢 发表于 2010-10-10 16:47

我保证不是楼主家里面整的
看菜板就晓得
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