大力水脚 发表于 2010-12-24 17:26

做了香肠后，猪皮拿来杂个处理捏？

各位前辈，做了香肠后，猪皮拿来杂个处理捏？

24米的阳光 发表于 2010-12-24 17:29

给我嘛，帮你处理就是了，免费的

无言 发表于 2010-12-24 17:37

做冻皮。
把余下的猪皮拿水煮开然后慢慢文火熬制，熬到很稔稠的时候用合适的器皿装起来，然后等他自然冷却后就会凝结，如果觉得不够硬的话，可以放冰箱里冻一冻，冻好要吃的时候拿出来，切片依照各人口味拌来吃就行。如果喜欢，在凝结之前也可以加一些炒好后的花生或者芝麻一类的，会更香。

披着狼皮的羊 发表于 2010-12-24 17:40

楼上的方法不错哦

疯猪 发表于 2010-12-24 17:46

好像可以用泡椒凤爪的方法来弄

梧桐雨 发表于 2010-12-24 17:48

嗯，可以像泡椒凤爪一样泡来吃，也可以煮下切成条状，然后用青椒回锅:p1 (34))

yy197488 发表于 2010-12-24 18:31

星月 发表于 2010-12-24 19:33

卤来吃

半儿 发表于 2010-12-24 19:43

做皮冻凉拌巴适

三十 发表于 2010-12-24 20:08

我的拿来泡的

黑娃 发表于 2010-12-24 20:39

做成响皮，风干后下酒巴适得很。
yy197488 发表于 2010-12-24 18:31 http://www.jy0832.com/images/common/back.gif


    不怕死就可以蹬响皮

休闲老菜 发表于 2010-12-24 20:39

xxr 发表于 2010-12-25 09:16

把皮上的毛夹干净，加姜片水煮（要稍微煮耙点，硬了拌起咬不动）煮好后放冷，切成薄皮，拿来凉拌。

这个简单三。

阳峰 发表于 2010-12-26 23:38

很简单：用水炖，加白萝卜。
休闲老菜 发表于 2010-12-24 20:39 http://www.jy0832.com/images/common/back.gif


    我就是这样做的，再加个乌鸡煲汤。

卿哥哥 发表于 2010-12-28 18:54

{:2_122:}{:3_146:}

不是成都人 发表于 2010-12-28 21:55

看个人喜欢了，楼上有几位的不错~~

转瞬即逝 发表于 2011-1-6 20:36

我们家是煮好，切成薄片加点红萝卜丝拌起来，好吃···

天国的妖精 发表于 2011-1-13 12:14

喂狗。。。。。

真玉似冰 发表于 2011-1-13 15:33

就是加小山辣椒做泡猪皮！
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