24米的阳光 发表于 2006-12-9 15:01

健康美味的椒盐濑尿虾

准备材料：濑尿虾、红辣椒1个、蒜适量、椒盐、油、绍酒

准备步骤
1、把虾洗干净待用
2、将红辣椒切丝、蒜切成末

24米的阳光 发表于 2006-12-9 15:02

开始做！
1、先在锅里烧开水，等水开后，把濑尿虾倒入灼到5成熟。
2、将虾捞起，把虾身上的水晾干，待用。

24米的阳光 发表于 2006-12-9 15:02

3、将辣椒丝和蒜末倒到烧开的油锅里爆香，上碟待用
4、等虾身干得差不多的时候，烧油锅，把虾倒入锅内炒，大约炒4-5分钟，放入少许绍酒，继续炒。

24米的阳光 发表于 2006-12-9 15:03

5、由于需要把虾炒干身，所以炒的时间比较长，炒到虾身不见湿的时候就加入辣椒丝、蒜末和椒盐炒。2分钟后上碟。

24米的阳光 发表于 2006-12-9 15:03

这个菜注意的要点：
1、灼好后一定要等虾身干了再炒
2、一定要炒到虾干身才好吃

　　这个椒盐濑尿虾最大的特点是简单，免去了油榨的麻烦和不健康，味道不错的哦！

24米的阳光 发表于 2006-12-9 15:03

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