披着狼皮的羊 发表于 2011-1-11 19:52

今天腊月初八哒 吃腊八粥啦

今天是腊月初八，按习俗大都要自己煮腊八粥

　　夏历十二月初八，中国汉族地区民间煮以供佛的粥，叫“腊八粥”。吴自牧《梦粱录》卷六“十二月”：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺俱设五味粥，名曰‘腊八粥’.周密《武林旧事》卷三：“八日，则寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之类作粥，谓之‘腊八粥’。”富察敦崇《燕京岁时记?腊八粥》：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”。腊八粥和腊八饭一样，是古代蜡祭的遗存。《礼记·郊特牲》说蜡祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也”，腊八粥以多种食物和在一块，和米共煮一锅，是合聚万物之意。

　　咸腊八粥做法，咸法中有豆制品、肉丁或腊肠。

　　作法：　材料：小米、玉米、黄豆、绿豆、红豆各2汤匙；配料：碎猪肉约100克，莲子、栗子数粒，盐少许。（我们另外还加了些蔬菜）

　　先把各种豆类在冷水里浸30分钟，滤干；莲子去心，栗子去皮；水烧滚，先将豆类放入煮约15分钟，再放入其他材料，水再滚后用慢火煮约45分钟即成。

今天，你吃了吗？

披着狼皮的羊 发表于 2011-1-11 19:53

披着狼皮的羊 发表于 2011-1-11 19:53

披着狼皮的羊 发表于 2011-1-11 19:54

24米的阳光 发表于 2011-1-11 19:59

好多嘎嘎

秦皇汉武 发表于 2011-1-11 19:59

羊哥，请客要早点说嘛，这会才。。。。。。{:soso_e109:}

简单94帅 发表于 2011-1-11 20:06

肯定好吃。

半儿 发表于 2011-1-11 20:29

{:soso__2510587265849071756_1:}我喜欢吃腊八粥
就是今天忘了

沉寂在天空 发表于 2011-1-11 20:33

吃了整了2个二碗

宏伟网络科技 发表于 2011-1-11 22:25

我们家今天也做了的

恍然不悟 发表于 2011-1-12 12:24

安逸~~哈哈~~

披着狼皮的羊 发表于 2011-1-12 13:51

羊哥，请客要早点说嘛，这会才。。。。。。{:soso_e109:}
秦皇汉武 发表于 2011-1-11 19:59 http://www.jy0832.com/images/common/back.gif


    呵呵，请这个？？那简单三

兔拉拉 发表于 2011-1-12 15:11

看到好有食欲哦
页: [1]
查看完整版本: 今天腊月初八哒 吃腊八粥啦