饲料里加“瘦肉精”“健美猪”卖进双汇公司
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“加精”肉与正常猪肉对比央视视频截图
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■早在2002年，国家就严禁添加“瘦肉精”
■人吃会中毒，长期吃会诱发恶性肿瘤
■检疫证明用钱买，每头“加精”猪两元
现在，健康成为了人们生活中最重要的主题，为了少吃油腻，不少人在买肉的时候都会选择瘦肉而不选肥肉，央视新闻频道《每周质量报告》记者却在江苏南京市场上发现，有一种所谓的“瘦肉型”猪肉非常受欢迎，和普通的猪肉相比，这种猪肉几乎没有什么肥肉。生猪行业的业内人士把这种瘦肉猪戏称为“健美猪”，而央视记者在调查中却发现，这种所谓的“健美猪”身上疑问重重：
［调查］南京菜市场“健美猪肉”卖得好
迎宾菜市场位于江苏省南京市建邺区，是当地规模较大的市场。在这里，有一种瘦肉型猪肉十分畅销。据销售人员介绍，这种猪肉由于肥膘少、脂肪低，所以很受欢迎。
通过销售人员提供的“产品检疫合格证明”，记者找到了肉的来源——南京市建邺区兴旺屠宰场。
这是一家国家定点的屠宰场，屠宰户介绍，这种瘦肉型猪体形较好，一个个拱背收腹，屁股浑圆，肌肉结实，行内戏称为“健美猪”。杀猪工人透露，这种猪之所以几乎没有肥肉，是因为吃了一种特殊的饲料。
河南养猪场瘦肉精喂出“健美猪”
河南省孟州市是有名的生猪产区，记者走访了当地谷旦镇和槐树乡、紧邻孟州的沁阳市和温县，发现十几家养猪场都在养这种肌肉发达的“健美猪”。
多名养猪户称，如果想喂成“健美猪”，就必须在饲料里添加一种特殊的白粉末。在加工饲料的房间，记者注意到一个小桶装着白色粉末。
记者：“这个是啥？”养猪户：“瘦肉精”。
养猪户说，“瘦肉精”每公斤卖二三百元，如果过量添加，有可能把猪喂死。
［真相］
国家严打瘦肉精长期吃能致癌
原来，当地一些养猪户的“药”，就是国家明令禁止并严厉打击的“瘦肉精”。
早在2002年，国家就明令禁止在饲料和动物饮用水中添加7个种类的“瘦肉精”。2008年，最高检、公安部规定，对使用“瘦肉精”养殖生猪，以及宰杀、销售此类猪肉的，将以生产、销售有毒、有害食品罪追究刑事责任。
毒性轻则头晕重致癌
瘦肉精，指的是一类动物用药，包括盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇和硫酸特布他林等，属于肾上腺类神经兴奋剂。把它添加到饲料中，的确可以增加动物的瘦肉量。
但科学研究表明，食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤。
买卖像贩毒一样警惕
禁令，一些养猪户心知肚明。
因此，“瘦肉精”的贩卖渠道和添加过程都非常隐蔽，参与者像贩毒一样警惕，一般都是由负责调猪的经纪人和前来买猪的商贩们直接卖给养猪户，包装袋没有任何标识。
这种加“瘦肉精”喂出来的猪，不但看上去卖相好、容易出手，而且比不“加精”的猪，每头还能多卖几十元钱。
一头猪加“瘦肉精”的成本不过是几元钱，出栏后却能多卖几十元钱，难怪一些养猪户会铤而走险。
［跟踪］
钱买证明“加精”猪肉顺利上市
一头猪从生长到宰杀、销售，几大环节都有监管部门把关。但记者调查发现，在河南省孟州市、沁阳市、温县和获嘉县，事实却并非如此。
在河南孟州市、沁阳市、温县和获嘉县，这种用“瘦肉精”喂出来的所谓瘦肉型“健美猪”，钻过当地养殖环节的监管漏洞，进入贩运环节。
每头猪花两元钱左右就能买到号称“通行证”的检疫合格等三大证明，再花上一百元打点河南省省界的检查站，便可以一路绿灯送到南京一些定点屠宰场。
在屠宰场，无需检测“瘦肉精”，每头
猪交10元钱就能得到一张“动物产品检疫合格证明”。有了这张证明，用“瘦肉精”喂出来的所谓“健美猪”就能堂而皇之地进入市场销售。
“尿检”是一种“瘦肉精”快速筛选检测方法。
但在位于河南省省界的芒山动物防疫监督检查站，运猪车的司机说，就算有时候遇到突击检查，尿检“瘦肉精”。检查人员收钱后也会故意自己不去接猪尿，给他们这些运猪司机创造可乘之机。然后司机再用人尿代替猪尿应付突击检查。
［揭秘］
河南济源“加精”猪卖进双汇
这些“瘦肉精”喂出来的“健美猪”还流入了双汇这样的知名肉制品企业。
济源双汇食品有限公司位于河南省济源市，是河南双汇集团下属的分公司，主要以生猪屠宰加工为主。
济源双汇食品有限公司采购部业务主管宋红亮告诉记者，不论生猪品种好坏，他们厂都可以大量收购进行屠宰，“一天要宰五六千头。”
记者跟随一个名叫曹复兴的猪贩来到温县一家养猪场。曹挑出十几头“加精”效果明显、体形相对较好的猪装车。在动物检疫站，曹花钱买到了检疫合格证明等票据。
接着，这辆运猪车开进了济源市双
汇食品有限公司。
一个多小时后，曹复兴从公司里出来后告诉记着，车上的猪全部收了，而且没有进行“瘦肉精”尿检。他称，去年以来，他往该公司卖过不少“加精”猪，都是由关系熟悉的业务主管负责接收，所以一般都不会被检测出来。
而他相熟的主管就是宋洪亮，后者承认，他们厂的确在收购“加精”猪，而且收购价还要贵一些。这种猪停喂“瘦肉精”一周后，就不容易被查出来。
在随后的调查中，记者发现，河南孟州、沁阳、温县等地一些“加精”猪，也都卖到了济源双汇公司。
［链接］双汇火腿肠成都部分超市暂未下架
昨日，记者走访了成都市内多家超市，包括WOWO、互惠等超市在内，仍然在正常销售双汇多个系列的火腿肠，销售人员表示，暂时没有接到下架通知。
互惠超市销售人员表示，昨天他们曾给厂家打电话咨询双汇火腿肠的质量情况，厂家已向他们口头保证过质量不存在问题。
最新进展
农业部派出督查组赴河南严查“瘦肉精”
据新华社北京3月15日电有媒体播出《“健美猪”真相》的报道后，农业部高度重视，在第一时间责成河南、江苏农牧部门严肃查办，严格整改，切实加强监管，并立即派出督查组赶赴河南督导查处工作。
针对此次新闻报道中反映的问题，农业部将在彻查的基础上，责成有关地方和部门对相关责任人员进行严肃处理，并随后向社会公布结果。下一步，农业部将会同卫生、工商、食药、商务、质检、公安等部门进一步加强瘦肉精监管，切实保障畜产品质量安全。
食品安全啊 ！！以后的食品还有人敢买不？ 现在是瘦肉猪嘛
以后又是什么问题！
现在吃什么是安全的！！！ 双汇又出问题 这样的企业，国家都让它生存，不知道我们将走向何方，我们的民族将走向何方。
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