警告：孕妇吃土豆或生畸形儿
警告：孕妇吃土豆或生畸形儿
土豆含有丰富的营养，国外甚至有人把土豆泥当作日常必备饮食，由此可见，人们对于土豆的喜爱。确实，土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸，对人体来说十分健康。但是你知道吗，如果是孕期的女性最好不要吃土豆，否则可能引起胎儿脑积水等胎儿畸形的疾病。
专家指出，土豆对人体的危害是来源于土豆内所含的一种叫龙葵素的毒素，而人吃了发芽、腐烂的土豆会中毒也是因为这种毒素的缘故。有的人肯定会说了，吃健康的土豆就没事了吧。真是这样吗？
健康土豆也会导致孕妇危害
其实，龙葵素是普遍存在于土豆中的，只是对于健康的土豆来说，龙葵素仅有0．004%，而这些对于人体来说，并不会构成影响，而当土豆贮存不当而引起发芽或皮肉变绿发紫时，龙葵素的含量会显著增加。有人测定，每千克土豆嫩芽中龙葵素的含量可高达5200毫克，高出土豆块中60～65倍，而这样的情况更加容易中毒。
需要注意的是，健康土豆虽然龙葵素含量少，但是由于孕妇属于特殊时期，对于毒素的排除率较低，而孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆，就容易让毒素在体内蓄积，从而导致各种严重后果。
孕妇吃土豆可致胎儿畸形
全球医院网专家提醒女性朋友，土豆中含有的生物碱属类固醇糖甙类，主要为龙葵碱和卡茄碱，其结构与人类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。
孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆，蓄积体内会产生致畸效应。有人推算，有一定遗传倾向并对生物碱敏感的孕妇，食入4 4.2-252 克的土豆，即可能生出畸形儿。而且土豆中的生物碱并不能因为水浸、蒸、煮等烹调而减少。
此外，龙葵素被吸收进入血液后有溶血作用，还可麻痹运动、呼吸中枢，刺激胃黏膜，最终可因呼吸中枢麻痹而死亡。
需要注意的是，刚收获的土豆生物碱为每公斤20-80毫克，贮存一段时间以后则上升到75-114毫克。主要存在于土豆的牙或皮中，尤以未成熟的紫皮土豆或较成熟的黄皮土豆（或带青色）为最。因此，孕妇最好少吃土豆，或者在土豆成熟度较好的时候吃。
有这么厉害啊 {:soso_e126:}
有這麼兇？？？？ {:soso_e136:}
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