玖玖 发表于 2012-5-10 14:23

自做的冰淇淋~

花费4小时的时间做出的，心血啊~~


玖玖 发表于 2012-5-10 14:28

准备材料有：冰淇淋粉、牛奶一瓶、盒子、打蛋器。

玖玖 发表于 2012-5-10 14:28

1、先将牛奶预热（50度左右，稍微有点温度即可，冷牛奶很容易结块），将冰淇淋粉撕开缓缓倒入牛奶中，倒的时候另外一只手用筷子搅拌；
2、将混合好的冰淇淋浆置于常温环境下15分钟，这个是为了防止有冰渣；在放置的这15分钟时间里，自己多搅拌几次(顺时针或逆时针轻轻搅拌，也可以用打蛋器开低档位搅拌，尽量在这15分钟让粉浆变得粘稠一些)；
3、放置15分钟后的冰淇淋浆连同容器一起放入冰箱的冷冻室静置30-40分钟（这个时间可以根据自己的情况延长，但是不建议缩短）；

玖玖 发表于 2012-5-10 14:29

4、冷冻大约30~40分钟后，冰淇淋四周已经稍冻硬，中心还很稀软时，拿出来，用打蛋器快速打10~15分钟。
5、再放入冰箱的冷冻室，每30~40分钟后拿出来同样的方法打10~15分钟。
6、3~4次后。此时冰淇淋体积变大，变的很粘稠，就可以了。盖盖冻起来，想什么时候吃，就拿出来吧！
http://www.tudou.com/programs/view/kjOIUV09ZqQ/

小米辣 发表于 2012-5-10 14:37

发三

发条橙 发表于 2012-5-10 15:02

插楼。。。

【㎡苛愛哆↘】 发表于 2012-5-10 15:18

怎么做的？？？？

简单94帅 发表于 2012-5-10 15:19

等着看。

半儿 发表于 2012-5-10 15:41

坐等楼上

比亚迪 发表于 2012-5-10 15:44

快点上过程，我热得很，空调坏了

丁丁喵 发表于 2012-5-10 15:52

你们要注意看哈，4小小时才出那么一点~~有耐心的可以做哈~~反正论坛里的某些人是我们的第二批试验品了，现在正在寻找第三批。。。。

零度 发表于 2012-5-10 16:47

像虾球

lchhn_2001 发表于 2012-5-10 17:50

看到还是安逸

小帅 发表于 2012-5-10 18:24

好吃蛮？

性情猪人 发表于 2012-5-10 21:07

这社会心灵手巧的人就是有市场。

阳光灿烂 发表于 2012-5-10 22:11

楼主，不建议你用冰淇淋粉哈，你可以直接在网上搜做法，用鸡蛋，牛奶等材料，尽量不用包装好的这样那样的材料，不健康哦。

玖玖 发表于 2012-5-10 22:26

阳光灿烂 发表于 2012-5-10 22:11 static/image/common/back.gif
楼主，不建议你用冰淇淋粉哈，你可以直接在网上搜做法，用鸡蛋，牛奶等材料，尽量不用包装好的这样那样的材 ...

恩，接受你的意见。。下次做就试用鸡蛋哇。。。

阳光灿烂 发表于 2012-5-10 22:29

恩！我记得我好想用鸡蛋做过，应该是没有问题的！

快乐有点 发表于 2012-5-11 16:23

4个小时就一直要把打蛋器提在手上吗？好累哦，情愿不吃都要的。

玖玖 发表于 2012-5-12 11:07

快乐有点 发表于 2012-5-11 16:23 static/image/common/back.gif
4个小时就一直要把打蛋器提在手上吗？好累哦，情愿不吃都要的。

不是一直用打蛋器打哦。只用打10~15分钟，，其他时间都是放冰箱冻着。。
页: [1]
查看完整版本: 自做的冰淇淋~