牛初乳禁令：孩子不是实验品
卫生部日前重申，“婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品”，并强调这一要求将自9月1日起执行。消息一出，国内证券市场乳业股普跌，一度销售火爆的牛初乳婴幼儿食品也将面临退市。宣称高营养价值的牛初乳为何被禁止添加到婴幼儿食品中？记者进行了调查。大限将至 商家和家长一起纠结
早在今年4月，卫生部函复国家质检总局关于进口牛初乳类产品适用标准问题时就指出，“婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品”。8月13日，卫生部有关负责人进一步明确不得使用牛初乳的范围，即婴幼儿配方食品，包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品这三类食品。
禁令颁布后，国内乳业股票受到冲击。8月14日，光明乳业、皇氏乳业、伊利股份以及在香港上市的蒙牛乳业的股价均出现不同程度下跌。
国内销售市场也引发连锁反应。记者15日在北京宣武门附近一家大型超市看到，之前销售火热的牛初乳产品，柜台上只剩下亨氏品牌的金装纯牛初乳粉和**·新西兰品牌的婴儿牛初乳配方粉，后者产品外包装上标注着“专为0－1岁婴儿科学配制”。“这款产品9月1日后就要下架，不建议购买。”超市工作人员告诉记者，由于国家颁布禁令，以后婴幼儿牛初乳配方奶粉不能再出售，店里也只剩下最后两罐，店里所售的其他婴幼儿奶粉都是没有添加牛初乳成分的产品。
记者在淘宝网、1号店、阿里巴巴等电商网站看到，仍有大量商家在出售牛初乳产品，不少商家还在搞各种促销活动，而一些网店存在误导消费者的行为。一家名为母婴专卖店的淘宝商店正在以“买一送一”的促销手段出售2011年9月产的“新西兰原装纽瑞兹牛初乳粉”，该牛初乳标注的适宜人群包括孕产妇、婴幼儿和老年人。
一些家长也颇为纠结。山东东营市的任女士的女儿5岁了，为了给孩子补充营养，女儿两岁前她曾买过大量牛初乳配方奶粉。如今听到这类奶粉被禁卖，她感到十分无奈：“都已经喝了，还能怎么办呢，就当是有好处吧。”
身世揭秘 到底有多高营养价值
到底何为牛初乳？记者调查发现，目前国内学术界对于牛初乳的定义尚存在分歧，分奶牛产崽后头三天和头七天乳汁两种观点。
有专家指出，牛初乳是奶牛产崽后7天之内的乳汁，属于生理异常乳，其物理性质、成分与常乳差别很大，产量低。中国农业大学原食品学院院长、畜产品加工教授南庆贤则认为，牛初乳是指奶牛产崽3天内的乳汁，每天可挤三次，只有这三天内所挤的9次奶才称得上“牛初乳”，而且从第一次奶到第九次奶，营养含量越来越少。
南庆贤说，与从母体脐带关系获得免疫力的新生婴儿不同，饮用牛初乳是新生小牛获得免疫力的唯一途径，所以第一天的牛初乳一般都是小牛食用，剩下两天的牛初乳才能用来进行加工生产。
据介绍，牛初乳在提高人体免疫力等方面的功能价值已得到认可。中国农业大学教授、中国畜产品加工研究会乳品专业委员会副主任罗永康认为，牛初乳蛋白质含量较高，且有大量的免疫因子和生长因子，脂肪和糖含量较低，比较适合年龄大、体弱多病的人食用，在免疫力低的时候可以适当进补。
不过，关于牛初乳是否适合产业化开发食用，专家观点也不一致。一种认为牛初乳营养价值高，可以开发食用；一种则认为牛初乳是给小牛食用的，不建议人体食用。
据了解，国内市场上的牛初乳产品最早是从新西兰进口，近年来国内部分乳品企业也开始开发牛初乳产品。国内知名乳业企业北京三元食品股份有限公司一直没有生产牛初乳产品，三元公司奶源部经理郑健强告诉记者，三元之所以没有在奶粉里添加牛初乳，主要是牛初乳产量很低，“有限的牛初乳主要用来喂养小牛，以满足小牛的生长发育需要，只有奶牛健康了，牛奶才能健康。”
尚无定论 不能拿孩子做实验
国家食品安全风险评估中心研究员严卫星说，卫生部基于审慎的原则，通过综合考虑，规定在婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳。
“虽然目前也没有资料和研究成果表明，食用牛初乳会对婴幼儿带来不利影响，但卫生部从防患于未然的角度出台禁令，可以减少风险，是必要的。”罗永康认为。“牛初乳对婴幼儿有没有负面影响，不能拿孩子做实验。”南庆贤认为，成年人机体抵抗能力强，饮食结构是综合性的，食用牛初乳可以增强免疫力。但两岁以下的孩子的食谱以奶为主，特别是0－6月的孩子，食品非常单纯。“牛初乳的酸度、营养成分、免疫蛋白球都是有浓度的，因此小孩特别是初生婴儿，不能冒险食用。”
专家介绍，牛初乳的质量会受到两方面影响，一是牛初乳粉的加工程序比较复杂，不能热加工，热加工会把里面有效成分破坏掉，只能采用技术水平较高的喷雾干燥、冷冻干燥等技术；其次，九次牛初乳间的成分差异很大，营养成分减少很快，越往后的奶营养越差，不能保证奶源的质量，质检部门难以查验。
据介绍，目前，牛初乳未列入我国婴幼儿配方食品标准及相关标准中，国际上也未允许牛初乳添加到婴幼儿配方食品中。在牛初乳主要进口来源国，澳大利亚将牛初乳作为补充类药物管理，新西兰规定添加牛初乳的膳食补充剂类食品不得用于0至4个月婴儿。
不过，中国疾病预防控制中心营养与食品所研究员杨月欣等专家指出，除卫生部公布的三类配方食品外，其他食品里面可以添加牛初乳。9月1日起执行的规定，也是指这三类配方食品，而不是说9月1日起不能继续销售牛初乳。 牛初乳奶粉禁售 网上下单订购退货被拒 2012年09月05日 13:19 来源：食品工业网
"婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。"从9月1日起，卫生部实施的牛初乳奶粉禁令生效，全国各地的牛初乳奶粉都开始纷纷下架，但是钻空的商家却纷纷当起"网虫"，开始网上销售，蛀咬网络市场。
1日开始，媒体经过四处采访关注牛初乳奶粉销售状况，发现不少地区超市和奶粉专卖店都无牛初乳奶粉，消费者也对此表示"不感冒".然而，虽然实体店全面禁售，在网上却仍有包含牛初乳婴幼儿奶粉在内的牛初乳食品在线销售，而且部分商家加大了促销力度。截止今日，网上销售禁令奶粉的现象依然存在，使人不得不担心禁令的强制性以及市场的异常发展。
网上下单订购遭遇禁令退货难
在部分网上商城，输入"牛初乳"进行搜索时，就会出现上万多件相关产品，其中绝大多数都打着来自新西兰、美国等国家的牛初乳奶粉的幌子。无论是产品说明还是网店交流，都直接或间接地表示牛初乳适用婴幼儿，与卫生部指令明显违背。这些商家打擦边球的做法无非是想抓住最后的机会，做最后的挣扎。
微博获悉，在禁令实施前，许多网友已下单订货，遭遇禁令，退货被拒，要求换成奶粉但商家却不同意。网友有苦难言，家中放着被卫生部禁止销售的牛初乳只能看不能吃，是在很无奈。
禁令后遗症不断原因几何？
牛初乳是乳牛产崽后7天之内的乳汁，属于生理异常乳，其物理性质、成分与常乳差别很大，产量低，工业化收集较困难，质量不稳定，不适合用于加工婴幼儿配方食品。同时，据了解，牛初乳的酸度、营养成分、免疫蛋白球都是高浓度的，对于6个月以内的婴儿来说，冒险食用会增加婴儿肾脏负担。另外，婴儿吃了牛初乳，自然会相应减少母乳或者配方奶的摄入，容易导致营养不良。
正是由于这些原因，卫生部下发该禁令，但是禁令的实施效果却有不少后遗症，除了商家投机之外，消费者也是重要的一方。
了解到，受到媒体和专家的影响，牛初乳一直以来被许多家长作为提高宝宝抵抗力的保健食品，甚至有不少家长花很多钱去购买进口牛初乳婴幼儿奶制品，形成一种依赖性习惯。
此外，更有甚者，还有不少市民并不知道牛初乳禁售令，有些家长甚至依旧认为牛初乳是增强婴幼儿免疫力的最佳补养品，发现实体店无货就选择网上购买，可见对于禁售令的相关内容渗透之浅。
第一农经表示，健康源于自然，母乳才是婴幼儿的最佳营养品，尽管牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子，具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育和抑制多种病菌等生理活性功能，但是对于身体机能还不成熟的婴幼儿来说，就会造成性早熟以及内脏负担过重的负面影响。
要禁令实施深入彻底，第一农经以为，相关部门须加大监管力度，规范市场秩序，完善相关规定，防治商贩钻空销售；此外，必要的宣传也是十分有必要的，保证消息的拓宽与深入，避免消费者信息的阻塞，造成不必要的损失，甚至阻碍禁令实施。
牛初乳奶粉商场难再寻
2012年09月06日05:07大众网-半岛都市报
转播到腾讯微博
http://img1.gtimg.com/hb/pics/hv1/58/129/1133/73706278.jpg
商场牛初乳奶粉都已经下架，儿童吃的牛初乳咀嚼片等在销售。
卫生部规定，婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品，并强调自9月1日起执行。如今禁令已实施，高密目前的牛初乳市场如何？9月4日，记者走访了高密多家商场发现，卫生部禁止的三种牛初乳婴幼儿奶粉早已从货架上消失，甚至下架了有关“牛初乳”的所有商品。但在个别婴幼儿用品专卖店，个别牛初乳产品还没有下架，只是他们的身份并不是奶粉 ，而是保健食品。
超市下架牛初乳婴幼儿食品
此前，卫生部发布《关于牛初乳产品适用标准问题的复函》，要求婴幼儿配方食品(包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品三类)不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品，并强调从9月1日起执行。
9月4日下午，记者走访了市区等多家超市，在琳琅满目的食品货架上，已找不到添加牛初乳的婴幼儿奶粉和食品的踪影。其中一家超市销售人员表示，目前超市已经没有含有添加牛初乳的婴幼儿食品，早就根据相关规定对其进行了下架处理。
个别商店在卖牛初乳保健食品
随着“牛初乳禁令”的实施，牛初乳在婴幼儿配方食品中很快消失了。不过由于禁令并未涉及儿童辅食和儿童保健品市场，记者调查市场后发现，不少牛初乳产品换了个马甲在销售。
当天，记者在利群路某家婴幼儿专卖店看到，尽管已经没有婴幼儿牛初乳奶粉在销售，但仍有一些儿童牛初乳保健品和牛初乳辅食在销售。
在专卖店的货架上摆着，一款亨氏精装纯牛初乳粉，上面标着“送趣味儿童语音学习书一本”的字样，这款牛初乳产品价格不菲，规格为 60克，建议零售价高达368元。记者还看到了一款“艾兰得”长大牛初乳咀嚼片，38克售价为19.8元。这款含有牛初乳的咀嚼片是专门为儿童设计的。
专家说法 母乳喂养无可替代
记者也专门采访了营养学专家，专家表示牛初乳是指牛产后5天下的奶，婴儿配方食品要在低温条件下加工，这样的牛初乳制品起不到抗感染或增强免疫的作用，和食用普通奶粉是一样的。
应该说，没有食品可以替代母乳本身的抗感染作用，多吃牛初乳类的产品反而会影响婴儿对母乳营养的正常吸收。专家也提醒家长，切不可因为商家的盲目宣传给孩子乱加营养，否则反而对婴幼儿的成长不利。
“牛初乳对小牛有提高免疫力的作用，但对婴幼儿不一定能产生免疫功能。而母乳才是婴儿最理想的食物，母乳能够为新生儿提供生长发育所必需的各种营养物质。”专家表示，母乳喂养一年是最好的，现在也提倡母乳喂养两年，如果没有，可以用婴儿配方奶粉代替。
文/图 记者 孙永健
（半岛网-半岛都市报）
牛初乳.........过去的孩子不知道吃了好多{:soso_e126:} http://x.limgs.cn/f1/g/110606/k20111561408142922686.jpg
一天吃2份以上的奶制品并不补钙。因为人类并不适合消化牛奶，全球75%的人的胃中缺乏消化牛奶中的乳糖的霉。只有生活在欧中、中亚等地的人，由于可以经济而安全地饲养奶牛，把牛奶作为重要的营养来源，久而久之获得了消化牛奶中乳糖的能力，并遗传给后代。而我们由于缺乏消牛奶的能力。大量饮用牛奶容易患上关节炎、过敏、哮喘和各种胃病。如果真的喜欢喝牛奶，每天喝一一杯就够了，想补钙可以多吃沙丁鱼，杏仁和虾。
医生从来不会说的30个秘密 孕妇小心潜规则
我擦 食品安全~~尼玛~ 现在不分孩子还是大人了哈，所有生物貌似都是试验品，包括地球{:soso_e110:}
页:
[1]