包间最低消费4万 霸王条款助推“剩宴”
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1月27日，成都某酒店婚宴结束后，仍有不少食物被浪费。董睿摄订个包间，还设了一道门槛：最低消费。记者了解到，成都中高档餐厅的包间多有最低消费，一般2000元—6000多元，甚至有的包间最低消费高达4万元。想要自带酒水，还要加收服务费……这些无疑都对“剩”宴起到了推波助澜的作用。昨日，华西都市报(微博)记者对成都20多家中高档餐厅进行了调查，发现几乎每家都设定了最低消费，从2000元—6000多元不等，如不能达到标准，则会收取包间费，少则200元，高则上千元。如自带酒水，通常还会按照餐厅酒水售价的10%—30%，额外加收服务费。记者调查得知，一些星级酒店的最低消费，甚至高达4万元。
工薪族苦恼
谁抬高了“盛宴”价格？
快要过年了，市民李先生想找个包间订桌家宴，当他向金牛区蜀光路某酒楼咨询时，服务员说，包间有两个档次。最低消费满1988元的，能免去160元的包间费。另一种包间，消费满3988元，才能省下包间费280元。假如自带酒水，每桌则会加收100元的服务费。
李先生算了一笔账，就算是到160元的包间消费，一顿饭吃下来，一月5000元的工资也会花掉一大半。为此他很纳闷，这么贵的饭局，究竟是如何“被高价”的？
记者调查
原因1：
包间最低消费
成都某酒店高达4万元
随后，记者对成都6城区的20家中高档餐厅的最低消费、包间费、服务费进行了一项调查。
记者了解到，在大厅点餐基本没有最低消费限制，要想进入包间就餐，则会有最低消费门槛。其中大部分餐厅的包间最低消费，从近2000元—6000多元不等。若达不到这个标准，就会收取包间费。低的200元，高则上千元。还有的餐厅规定了每人的最低消费标准，有200元1位，也有500元1位的。
随后，记者还采访了两家星级酒店，其中一家五星级酒店，包间最低消费3500元起，最贵的一个包间，甚至最低消费达4万元。服务员说，五星级酒店的包间，还都会加收15%的服务费。
原因2：
酒水服务费
最高加收30%
此外，记者还了解到，在中高档餐厅，一般拒绝自带酒水。在记者调查的这20家中高档餐厅中，自带酒水会按餐厅酒水售价的10%—30%，加收服务费。位于二环路南三段的某酒楼，如客人自带酒水会按照该酒水在酒楼售价的15%收取服务费。在证券公司上班的谢先生说，这家酒楼的最低消费有1500元、2200元，一瓶五粮液在餐厅售价1600多元，如要点两瓶，价格比一顿饭还高。
原因3：
主人的面子
有剩才有面子
除最低消费、包间费、酒水服务费等助推剂外，请客人的面子思想也是“剩宴”滋生的原因之一。成都蓉鼎餐饮发展有限公司负责人张洪元说，人们的传统观念是，请客吃饭一定要丰盛才有面子。如果点的菜刚好吃完，就是主人不够大方，“很抠门”。
锦韵酒楼的负责人江波则说，以往公款吃喝铺张浪费严重，今年这些现象少了，基本是家庭聚会、朋友宴请。现在，餐厅有最低消费很普遍，但今后，设最低消费的餐厅可能会越来越少，餐厅标准也会逐渐降低。现在，他的酒楼已开始转型，走大众化的路线了。
张洪元说，根据荤素搭配，一般宴席都会有21个菜，其中6个凉菜、12个热菜、2个小吃、1个汤，“实际上，21个菜吃不完。”张洪元说，有时酒店会推荐19个菜的搭配，但不会被接受。
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1月27日，成都某酒店婚宴结束后，仍有不少食物被浪费。董睿摄
订个包间，还设了一道门槛：最低消费。记者了解到，成都中高档餐厅的包间多有最低消费，一般2000元—6000多元，甚至有的包间最低消费高达4万元。想要自带酒水，还要加收服务费……这些无疑都对“剩”宴起到了推波助澜的作用。
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昨日，华西都市报(微博)记者对成都20多家中高档餐厅进行了调查，发现几乎每家都设定了最低消费，从2000元—6000多元不等，如不能达到标准，则会收取包间费，少则200元，高则上千元。如自带酒水，通常还会按照餐厅酒水售价的10%—30%，额外加收服务费。
记者调查得知，一些星级酒店的最低消费，甚至高达4万元。
工薪族苦恼
谁抬高了“盛宴”价格？
快要过年了，市民李先生想找个包间订桌家宴，当他向金牛区蜀光路某酒楼咨询时，服务员说，包间有两个档次。最低消费满1988元的，能免去160元的包间费。另一种包间，消费满3988元，才能省下包间费280元。假如自带酒水，每桌则会加收100元的服务费。
李先生算了一笔账，就算是到160元的包间消费，一顿饭吃下来，一月5000元的工资也会花掉一大半。为此他很纳闷，这么贵的饭局，究竟是如何“被高价”的？
记者调查
原因1：
包间最低消费
成都某酒店高达4万元
随后，记者对成都6城区的20家中高档餐厅的最低消费、包间费、服务费进行了一项调查。
记者了解到，在大厅点餐基本没有最低消费限制，要想进入包间就餐，则会有最低消费门槛。其中大部分餐厅的包间最低消费，从近2000元—6000多元不等。若达不到这个标准，就会收取包间费。低的200元，高则上千元。还有的餐厅规定了每人的最低消费标准，有200元1位，也有500元1位的。
随后，记者还采访了两家星级酒店，其中一家五星级酒店，包间最低消费3500元起，最贵的一个包间，甚至最低消费达4万元。服务员说，五星级酒店的包间，还都会加收15%的服务费。
原因2：
酒水服务费
最高加收30%
此外，记者还了解到，在中高档餐厅，一般拒绝自带酒水。在记者调查的这20家中高档餐厅中，自带酒水会按餐厅酒水售价的10%—30%，加收服务费。位于二环路南三段的某酒楼，如客人自带酒水会按照该酒水在酒楼售价的15%收取服务费。在证券公司上班的谢先生说，这家酒楼的最低消费有1500元、2200元，一瓶五粮液在餐厅售价1600多元，如要点两瓶，价格比一顿饭还高。
原因3：
主人的面子
有剩才有面子
除最低消费、包间费、酒水服务费等助推剂外，请客人的面子思想也是“剩宴”滋生的原因之一。成都蓉鼎餐饮发展有限公司负责人张洪元说，人们的传统观念是，请客吃饭一定要丰盛才有面子。如果点的菜刚好吃完，就是主人不够大方，“很抠门”。
锦韵酒楼的负责人江波则说，以往公款吃喝铺张浪费严重，今年这些现象少了，基本是家庭聚会、朋友宴请。现在，餐厅有最低消费很普遍，但今后，设最低消费的餐厅可能会越来越少，餐厅标准也会逐渐降低。现在，他的酒楼已开始转型，走大众化的路线了。
张洪元说，根据荤素搭配，一般宴席都会有21个菜，其中6个凉菜、12个热菜、2个小吃、1个汤，“实际上，21个菜吃不完。”张洪元说，有时酒店会推荐19个菜的搭配，但不会被接受。
新闻背景
28日上午，商务部、国家旅游局召开了全国餐饮行业“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”工作电视电话会议，商务部部长陈德铭强调，要清理规范最低消费、包间费等额外收费，减少不合理的餐饮支出。记者手记吃饭不一定必进包间
最低消费、包间费、服务费……这已是餐饮业内大家公认的行业规则。多年来，人们也被迫认同了这规则。但有了最低消费，就只有拼命点菜，不达标就要收取包间费。吃不完，爱面子又不好打包，“剩”宴就这么形成了。记者觉得，吃饭必进包间，这样的消费观念得转变。在大厅里一样可以吃得舒服，还不用为最低消费掏腰包。为什么就一定要进包间呢？
@巴学园的故事：为那天吃自助餐的浪费深深自责，以后我要光盘，请监督。
@好呷网：节约不是吃苦，而是对有限资源的珍视，这是种美德。
@凝渣渣：剩饭不打包，建议罚他款。
@zhang小洁V：吃多少点多少，别为了面子，两个人点一桌子菜，也不要为了讲面子，认为打包剩菜是丢人的事。
矮冬瓜：
现身餐馆劝打包
李伯清(微博)曾“面条下饭”
为响应本报和成都美食文化产业协会联合倡导的“管住舌尖拒绝‘剩’宴”活动，昨日，巴蜀笑星“矮冬瓜”林晓冬出现在成都多个餐饮店，一看到消费者盘中还有剩菜，就笑呵呵走上前去善意建议对方打包。在1个多小时内，他共走进五六个餐饮店实地劝导。“他们都非常配合。”林晓冬说。
生活中的林晓冬也素来节俭。他说自己来自农村，小时候饿过饭，“懂得粮食的金贵。”林晓冬说，外出用餐时，浪费往往都是因为请客的人好面子。尽管如今他已在成都开了20余家火锅连锁店，但他请客时，如果5人吃饭，他往往就点三荤一素一汤，点完菜再环顾朋友，说上一句：“不够再点。”
“朋友吃得很好，也很少再添菜。”林晓冬说，说来也奇怪，他至今还没在朋友圈中落下“小气”、“抠门”的名声。采访中，林晓冬还提及一件趣事：李伯清素来以节俭著称，经常是泡菜下饭。“他甚至还发明了一个新的吃法：面条下饭。”
互动
随手拍曝光“剩宴”
1、推荐“半份菜”餐厅。你还知道成都哪些餐馆有卖“半份菜”或小份菜吗？欢迎推荐。
2、随手拍曝光“剩宴”。欢迎随手拍下铺张浪费场景或将大肆劝“点”的餐厅告诉我们。
3、推荐节约典型。你身边有哪些节约的典型市民？请和我们一起分享。
4、晒出“光盘”宣言。欢迎将“光盘”照片和“光盘宣言”发给我们，“光盘一族”，从我做起。
高消费 浪费可耻，节约光荣
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