追踪“三角糕”
其实小学在一小读书，熟悉的不仅仅是大头菜和豆腐皮。那时偶然停个水或者起床晚了一点是很正常的事，锈迹斑斑的闹钟那倦倦的“嗒嗒”声，难免也闹不醒父母，你以为是iphone，闹不醒还继续叫个不停吗？于是父母拿点钱，上街去吃早饭也是令我们80后比较兴奋的事，我母亲算是在生活上比较严谨的人，去人民公园，想吃碗凉面，她说容易感染脑膜炎或者肝炎。仔细想想，能在外面吃个早饭或者什么的，确实是一件比较期待和兴奋的事。一小附近吧，除了吃月英凉粉，可能就算“三角糕”吃得比较多了，我历来对类似于面食或者什么什么糕之类是感兴趣的。记得是一个老爷爷，可能早上五点过就开始摆摊了罢？地点就是现在“林家饼屋”前，位于西街和马号街的交接处，一个用铁桶改的炉子，上面是可以开合的，方形的烤炉，里面又等分成四个小的正方形，再用对角线一隔，八个三角形便分割了出来。旁边是一个装原料的塑料桶，一个大勺子，一勺下去，可以装差不多两个三角形；八个三角形装好之后，便可以把烤炉放在火炉上烤了。如果是解决早饭的话，一般父母会拿三毛钱，三角糕是一毛五一个，吃两个便足够了。大概三年级的时候，涨过一次价，一个涨到了三毛，但是如果你要买两个的话，就是五毛钱。后来上了初一，我就没怎么有印象了，再也没有看见过有卖的。虽说街上也有很多同样方法，同样味道的圆形的糕，但是我感觉有两方面的不一样：一个是这些卖圆形三角糕的老板为什么舍不得多烤一下，面上只是淡淡的一层黄，甚至还比较软，没有之前三角糕那种豪爽的烤香味；第二就是为什么总要画蛇添足的在里面夹馅，着实不够好吃。这样过了很多年，虽说我们没有过多的时间来怀念一个区区的小食物，但是每当我看见类似于这种方式做出来的食物时，八.九十年代的一小门口，总是在我脑海里闪现而过，总是要想起三角糕那种纯粹的香味。后来我结婚了，成都周边很多镇上有做发糕和叶儿耙的习惯，妻子家也不例外，每次回娘家，丈母娘总要给我们装回很多吃都吃不完的发糕。说实话这东西冷了就不是那么的好吃，妻子说，我用油炸一下你尝尝，一定好吃。下锅以后，我忽然觉得那股香味是那么的熟悉，以前真是想也没想过，其实做发糕和三角糕的原料，应该是差不多的。端上桌，还没等得及放凉，我便抓起一个咬了一口，连对妻子说，这个就是我们以前校门口卖的三角糕的味道！有一天去丈母娘家，陪她们买菜，在菜市场看见一个专卖各种发糕的店铺，当然也包括了三角糕，着实兴奋了一把，马上买了几个，咬一口就失望了，我想，可能现在的材料，怎么也没有当年那么实在吧？火候、风味，完全不对，以前的三角糕，咬开以后，会看见里面大大小小的孔洞，每一个孔洞都争先恐后的散发出米发酵后的醉香味；而现在的，平淡无奇，我甚至怀疑老板加了其他材料进去，剩了两个没吃完，我全部扔了，连同我的记忆。路过帮顶…… 儿时的记忆~~ {:soso_e142:} 我们那个年代，三角糕、烧饼的味道是一辈子回忆的味道哟~~~ 传统手艺要失去咯 {:soso_e113:}记忆的味道是无法复制的。 大头菜~~~~五分钱一夹~~~~{:soso_e154:}我的爱啊
三角糕也是，好想吃好想吃。但是我吃的咋个是林家门口一个女的卖的喃。那个女的貌似现在还在林家门口摆摊摊
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