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鲁哥 发表于 2013-8-6 11:55

鲁氏 【泡蹄花儿】

天气热了，也不晓得吃啥子了
稀饭下泡仔姜，又没营养。
楼主不是减肥行列的成员
还是要有点肉肉才得行

猪脚杆两根
最好是菜市场那种比较小的猪脚杆
没有带后面那坨肉的
买的时候喊帮忙砍小块的
大拇指大小最合适（成年人的大拇指哈）

屁话不多说了开始发图

鲁哥 发表于 2013-8-6 11:58

看好回来的猪脚杆
先用水川一道
冷水就把肉放进去，
小火慢慢把血水啊 杂质啊这些川出来

鲁哥 发表于 2013-8-6 12:02

第一道水开起来
你会看到水面上很脏的
再煮一两分钟
倒出来 用水龙头冲洗
主要把血水泡子这些洗干净

张朵儿 发表于 2013-8-6 12:03

看到都安逸 哦

鲁哥 发表于 2013-8-6 12:08

把锅洗干净
放水 加尿酒 老姜 八角 三奈 盐
川过水的肉一起煮20分钟

鲁哥 发表于 2013-8-6 12:12

利用煮肉的空隙
还是假吧意思整点称色的和作料三
必须要整得色在前面
烫24好吃嘴加分高亮

鲁哥 发表于 2013-8-6 12:16

捞块肉起来看看，
掐一哈，估计咬得动了
看看时间差不多就是20分钟
所以开始说的20分钟是有根据的
继续用水冲洗
一来是冷却
二来是把肉上面的油洗干净

鲁哥 发表于 2013-8-6 12:19

这就是煮好的肉肉了
看到还多可爱的
洗得比二爷还白白嫩嫩的
{:soso_e107:}怎么可以把二爷拿来和煮肉比，二爷{:soso_e178:}只是个比喻哈

鲁哥 发表于 2013-8-6 12:22

找个干净的盆子
把肉肉和各种作料 配菜一起丢下去
再把酸水倒起
加点尿酒 味精
鸡精就要不得了，鸡精下去 酸水就浑汤了

鲁哥 发表于 2013-8-6 12:25

当，，，当，，，当，，，
成品出来
各位看官 各位食客求点评

鲁哥 发表于 2013-8-6 12:29

保鲜膜封到
进冰箱保鲜2天就可以下啤酒 下稀饭咯


发帖完毕
谢谢收看
求各种精华 ，各种加分，各种拍砖

soma9 发表于 2013-8-6 13:47

24假装没看倒…

寒夜 发表于 2013-8-6 14:35

千千 我太佩服你了 我是女人我都要嫁给你

24米的阳光 发表于 2013-8-6 15:26

泡菜猪脚杆嗦

24米的阳光 发表于 2013-8-6 15:26

有创意！

半儿 发表于 2013-8-6 15:37

这个好吃哒。

Cassie 发表于 2013-8-6 15:57

吃货啊，你会越来越肥。

披着狼皮的羊 发表于 2013-8-6 15:58

看到都流口水

虽然没尝过，但赶脚味道应该不错{:soso_e124:}

梧桐雨 发表于 2013-8-6 17:21

蹄花儿安逸

24米的阳光 发表于 2013-8-6 22:52

下饭安逸

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