华余串串 发表于 2014-2-22 09:56

地方菜进城，以特色为卖点

盘点2013年成都的餐饮市场，地方菜结伴进城是其中热点之一，以特色菜去吸引蓉城好吃嘴。在目前的餐饮形势下，再去开那种大而全的高档河鲜馆显然已经不合时宜，可要引进单一品种，走特色路线，专门针对精准客户，反而会事半功倍

不是成都人 发表于 2014-2-22 10:04

走特色，一直都是餐饮的绝招

华余串串 发表于 2014-2-22 10:18

不是成都人 发表于 2014-2-22 10:04
走特色，一直都是餐饮的绝招

大众好寻，特色难找
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