华余串串 发表于 2014-4-6 16:25

简单94帅 发表于 2014-4-6 11:58
当然关心锅底费拉。

谈谈你是如何看待锅底收费方式的喃？

希普电器 发表于 2014-4-8 12:47

有机会去尝尝

华余串串 发表于 2014-4-8 15:45

希普电器 发表于 2014-4-8 12:47
有机会去尝尝

渔老板火锅坊欢迎你！

抽烟的鱼 发表于 2014-4-8 15:58

我也关注锅底，我有一个问题，请问为什么我给了钱的锅底为什么不能打包……请解释，，表说怕泄漏你的配方，我要是有那个能力把你的配方从锅底里分析出来我就不得在简阳这个坝坝混了

我来说两句 发表于 2014-4-8 22:36

想问的是收了锅底。香油碟我们不说。原汤为什么还要收钱

华余串串 发表于 2014-4-8 23:01

抽烟的鱼 发表于 2014-4-8 15:58
我也关注锅底，我有一个问题，请问为什么我给了钱的锅底为什么不能打包……请解释，，表说怕泄漏你的配方， ...

你说5—8元/斤的油脂加上各种调料炼出来的火锅油，价值至少在10元钱一斤以上，如果是冷锅鱼每锅用油在2—3斤，如果热锅鱼每锅用油3-—5斤，还不算火锅底料的油脂。试想一下十几二十几元/客的自助鱼到底有多大的利润空间？

华余串串 发表于 2014-4-8 23:06

我来说两句 发表于 2014-4-8 22:36
想问的是收了锅底。香油碟我们不说。原汤为什么还要收钱

原汤碟里小米辣多少钱一斤？花生香菜香葱芹菜大头菜豆豉亳油醋味精...多少钱一斤？而且都不限量？你说大碗细碗的佐料难道不花钱买？

华余串串 发表于 2014-4-8 23:12

我来说两句 发表于 2014-4-8 22:36
想问的是收了锅底。香油碟我们不说。原汤为什么还要收钱

除非你的原汤碟只打锅里的油，汤，不加其它任何东西，那您的原汤碟就不收钱

不是成都人 发表于 2014-4-11 20:18

帮顶一个~~

我来说两句 发表于 2014-4-19 23:11

余国全火锅 发表于 2014-4-8 23:12 static/image/common/back.gif
除非你的原汤碟只打锅里的油，汤，不加其它任何东西，那您的原汤碟就不收钱

买的没卖的精
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