上下班去 发表于 2016-7-20 15:16

面食怎么做才好吃？

最近换了工作并且换了生活的城市，感觉各种不适应。从北方城市换到一个南方城市，发现很多地方不习惯，尤其是饮食方面，本人喜欢吃面条，但发现这里的主食店里居然不卖面条，路边倒是有一些拉面店，但吃过之后总感觉疙疙瘩瘩不舒服。如果不是工作忙没时间，现在都要打算每天自己做饭了。


续魂珠 发表于 2016-7-20 15:35

南方很多地方是“粒食”，北方很多地方是“粉食”，这个确实是不太一样的。曾经有个同事，上大学前没在饭桌上见过饺子，毕业好几年了一起吃饭都不知道饺子怎么吃。
楼主这种情况，如果手艺好的话，可以自已做面条吃，虽然麻烦一些但绝对健康好吃，或者退一步也可以弄个自动面条机，口感必然要稍微差一些，但健康、快捷的好处还是有的。
当然，无论手工还是机器，高筋粉是必须的。
有几篇东西可以看看
jinlaiba.com/archives/8641.html
jinlaiba.com/archives/7353.html
jinlaiba.com/archives/6717.html
希望能帮到楼主

24米的阳光 发表于 2016-7-20 19:16

街上那么多卖面的店子都不喜欢啊

沱江路亚 发表于 2016-7-21 18:35

北方的食物能和四川的比吗，差太远了，吃不惯就回吃北方大葱蘸酱去吧。

华余香坊 发表于 2016-7-23 11:41

我们简阳的麻辣小面很好吃啊
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