大家爱吃卤菜吧今天给大家解析一下
今天吃了蒋卤鹅的卤鸭，卤猪头不吃不说一吃我这个卤菜就是香，鲜，咸，最让人不忘的是卤猪头已经咸苦了，蒋卤鹅的刀工真他妈的好每次买的都是这样，这个还是坎的比较好的，又大又长，我看是人多了买的少还不够分，大家顶起，顶到50楼我给大家说说卤菜的秘密，本人爱吃也爱研究，我做的泡椒凤爪可以说在简阳数一数2的味道， 是褒还是贬呢:lol 什么情况 蒋卤鹅已经10多20年了，目前他才开始做的卤猪头确实不错，腥味去的非常好 搞错了猪头是其他地方买的 目前大家生活水平好了，口味高了鸡精几乎每天都会用，当你吃火锅时锅底里商家会放很多估计他放一次当你5/10来天的用量.鸡精的方鸡肉精粉，鸡油，酵母提取物，等10多种添加剂 味精是通过化学提取物严格说也是添加剂，我们平常用的醋，多数是醋酸勾对，酱油也跑不脱 拜你为师哈，收徒弟不，学做凤瓜，那天专程从高新区跑简阳城跟你学一学 学习一下这个如果自己吃的我认为还是自己做，当然做来卖又不一样了，要学详谈，不过要红包哈红包要求不大 简阳不教资阳的不教 语句太混乱了，听不懂。 简阳钓友 发表于 2016-8-12 12:28
简阳不教资阳的不教
那你发到这里来爪子呢？你应该发到外地网站去，搞笑。 简阳钓友 发表于 2016-8-12 12:27
这个如果自己吃的我认为还是自己做，当然做来卖又不一样了，要学详谈，不过要红包哈红包要求不大 ...
搞半天是打广告的说 打锤子广告，你的技术你随便教吗，难道天上风刮来的，不用时间，不用精力，逮个狗吗也是要挂红的，你没看人家说的成都下来吗 添加剂每天接触我们，这倒不是问题，现在大多数年轻人，小娃娃爱吃的炸土豆也开始用香精了，这个我是确定问过简阳卖这个的熟人证实了的，在说冰粉，除了黄糖，一般其他口味的都是靠香精调主味，比如蓝莓，香芋，等，这些东西都不代糖份，最开始有的白糖加糖精，不过糖精这个东西现在已经过时，好像不允许随便使用，就目前常用的就是阿斯巴甜，一点点就能甜该不会甜苦，甜蜜素也在使用中， 市场上卖黄吼，毛肚，鱿鱼的基本都会用甲醛，甲醛加水书名福尔马林，在泡毛肚的时候老板都会用双痒水泡一下，特别是白毛肚，当然他用那种，我们不可而知，我亲自去买毛肚就问过老板泡没有，老看却说好的没泡普通的泡了的还带过我看他泡的毛肚，毛肚是美味深知这个东西有毒，却每次吃自助火锅基本吃这个，挡不住的诱惑， 说多做生意的会不会找我麻烦哦{:mocs_2:} 充许的少量吃没事 厨师还有更多秘密
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