土豆烧牛腩

疯猪 · 发表于 2016-10-13 10:00

继续尝试土豆烧牛肉，之前懂不起，买的里脊肉来烧，没整安逸，重新来过，希望成功。

疯猪 · 发表于 2016-10-13 10:01

永辉超市买的牛腩和牛健肉，适合烧。

疯猪 · 发表于 2016-10-13 11:08

水烧开，加料酒煮五分钟，完成第一次穿水。

洗净，倒入少量水，烧开煮第二次，五分钟。牛肉滤干备用，用这锅水做了碗牛肉汤面。

疯猪 · 发表于 2016-10-13 11:15

吃完面，继续。

牛肉和姜葱蒜一起下锅翻炒，逐步加入酱油、香料、花椒等。

再加入番茄炒成酱。

疯猪 · 发表于 2016-10-13 11:17

加入水烧开，移至砂锅，小火继续烧。

疯猪 · 发表于 2016-10-13 11:41

肉比较耙和了，香味扑鼻，撇去花椒生姜香料等，倒入土豆，继续炖，

张朵儿 · 发表于 2016-10-13 12:03

吃的这么好，你啷个瘦的下来嘛

疯猪 · 发表于 2016-10-13 12:06

哈哈哈，犯了了个错误，红萝卜忘放了，赶紧把几乎好了的土豆和牛肉弄起来，把红萝卜丢到汤头去。

简阳钓友 · 发表于 2016-10-13 16:13

建议你不要买永辉的冻牛肉，如果你像平常做法的话牛肉很久都是绵的

披着狼皮的羊 · 发表于 2016-10-13 16:33

尽吃好的......:curse::lol

简单94帅 · 发表于 2016-10-13 17:11

没有看到成品。

24米的阳光 · 发表于 2016-10-13 17:40

中途还歇了气，吃碗面又继续，辛苦

春天的愤怒 · 发表于 2016-10-13 18:56

为啥我炖了一个小时牛肉也咬不烂，

乱说 · 发表于 2016-10-13 23:22

知隔牛肉三

疯猪 · 发表于 2016-10-14 01:10

加洋葱，很快起锅，放香菜，舒服。

疯猪 · 发表于 2016-10-14 01:11

24米的阳光发表于 2016-10-13 17:40
中途还歇了气，吃碗面又继续，辛苦

哈哈，饿了的哇

疯猪 · 发表于 2016-10-14 01:11

春天的愤怒发表于 2016-10-13 18:56
为啥我炖了一个小时牛肉也咬不烂，

我炖了两个小时左右

疯猪 · 发表于 2016-10-14 01:12

简阳钓友发表于 2016-10-13 16:13
建议你不要买永辉的冻牛肉，如果你像平常做法的话牛肉很久都是绵的

我觉得比摊子上买的安逸，至少不得被坑。

简阳钓友 · 发表于 2016-10-14 09:48

简阳鲜牛肉目前没有干的都是打过水的，过段时间不知道3桥还房出会不会卖鲜的牦牛肉，价格比普通牛肉高.3/5元斤

简阳钓友 · 发表于 2016-10-14 09:51

虽然百伦的牛肉贵，但是那个牛肉可以说是超市里卖的最好的，冰鲜牛肉，其他基本都是冰冻的

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