太阳大 发表于 2017-8-6 18:56

就只会这个回锅肉了

开吃

傲然沧海 发表于 2017-8-7 09:34

刀法出神入化

愚人魏 发表于 2017-8-7 10:39

爆得好，起灯盏花了，味道看样子还可以。点赞

忆笑江南 发表于 2017-8-7 11:34

看着都觉得饿了

伊比利亚人 发表于 2017-8-7 11:49

熟北，小李子，黑女子都喜欢吃回锅肉，二两烧烧下肚，巴适得板！

疯猪 发表于 2017-8-7 15:13

不错

伊比利亚人 发表于 2017-8-7 15:29

楼主，熟北二古一，小李子拜你为师，想跟你学这一招牌菜，回锅肉爆青淑哈，

太阳大 发表于 2017-8-7 15:45

伊比利亚人 发表于 2017-8-7 11:49
熟北，小李子，黑女子都喜欢吃回锅肉，二两烧烧下肚，巴适得板！

难得自己炒次菜，下回炒的时候一一放图，你们就都会了。一般就是青椒切滚刀，肉煮六七成熟，切片。倒少量色拉油三成油温倒肉，小火把肉慢慢炒卷放姜蒜片和豆瓣酱炒香再放青椒炒，再放少量清水从锅边浇入，免得粘锅。炒好小火放盐巴鸡精味精白糖调味，炒转炒云尽起锅。

24米的阳光 发表于 2017-8-7 18:32

口水都流出来了

伊比利亚人 发表于 2017-8-8 11:08

太阳大 发表于 2017-8-7 15:45
难得自己炒次菜，下回炒的时候一一放图，你们就都会了。一般就是青椒切滚刀，肉煮六七成熟，切片。倒少量 ...

熟北二古一，黑女子，小李子谢谢楼主了，只怪自已脑子笨，只有多练，多尝，多虚心请教隐藏于民间楼主这样美食烹饪高手，做好家人的饭菜，才能永远不去知味馆苍蝇稍水油浑子馆子！
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