叼拽个性 发表于 2007-10-9 17:14

教各位做一道有名的淮阳菜

菜名】

蟹粉狮子头


【原料】

猪肋条肉800克，蟹黄50克，蟹肉125克，青菜心200克，虾子1克，清汤500克


制作过程】

1、猪肉斩成石榴米状；

2、放碗中，加葱、姜汁、蟹肉、虾子、盐、料酒、淀粉搅拌上劲；

3、青菜心洗净过油码入沙锅内，加肉汤烧开；

4、拌好的肉挤成肉丸，码在菜心上，再点上蟹黄，上盖菜叶，加盖微火焖2小时即成.

云峰山 发表于 2007-10-9 17:20

虾子1克?
粉粉哦?

叼拽个性 发表于 2007-10-9 17:34

原帖由 云峰山 于 2007-10-9 17:20 发表
虾子1克?
粉粉哦?
那是肯定塞,巴适的很,

小猪飞蛋 发表于 2007-10-9 17:37

猪肋条肉800克…………　现在猪肉那么贵　吃不起

叼拽个性 发表于 2007-10-9 17:39

原帖由 小猪飞蛋 于 2007-10-9 17:37 发表
猪肋条肉800克…………　现在猪肉那么贵　吃不起
天呢,舍不得娃儿,套不到狼,想吃好的,那是要有代价的哟,

川渝秦缘 发表于 2007-10-9 18:09

我想吃。

流浪的人 发表于 2007-10-9 19:21

原帖由 川渝秦缘 于 2007-10-9 18:09 发表
我想吃。
肉很贵哟!!!!!!!!!;P;P;P

花格子 发表于 2007-10-9 19:32

圆子嗦

心有独钟 发表于 2007-10-9 19:35

江苏菜哦！！

24米的阳光 发表于 2007-10-9 19:48

圆子嗦

云峰山 发表于 2007-10-9 21:09

狮子头 其实就是我们这里的超大号圆子。

叼拽个性 发表于 2007-10-12 10:22

原帖由 云峰山 于 2007-10-9 21:09 发表
狮子头 其实就是我们这里的超大号圆子。
对头,不过,味道简直叫一个天上一个地下哟,:lol

天马行空 发表于 2007-10-12 10:23

狮子头 其实就是我们这里的超大号圆子。

天马行空 发表于 2007-10-12 10:24

原帖由 叼拽个性 于 2007-10-12 10:22 发表

对头,不过,味道简直叫一个天上一个地下哟,:lol
圆子在天上,狮子脑壳在地下.

一路有我 发表于 2007-10-12 10:29

圆子在天上,狮子脑壳在地下.

59Sir 发表于 2007-10-12 10:32

？？


过程那 ？
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