女子火页 发表于 2008-7-3 15:14

番薯梅菜扣肉~~~



做法:
　　1.泡梅干菜,泡好洗净,备用;
　　2.把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油上色;
　　3.将番薯切成长方块;
　　4.锅上火，倒入清油，烧至八成热，放入番薯块炸至熟后捞起，再将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色，捞出晾凉，皮朝下放在砧板上，切成长方形的大片；
　　5.取一小碗,一片肉,一片番薯沿碗边相间摆放一周,中间填上梅菜,均匀倒入酱油,放入适量糖和鸡精，入蒸锅蒸至肉软烂，取出扣在盘子里;
　　6.锅烧热内,加少量的油,热后,倒入蒸肉的原汁,用湿淀粉调稀匀芡后,浇在扣肉上即可.

飞碟 发表于 2008-7-3 15:15

:p1 (34)) :p1 (34)) :p1 (34)) :p1 (34))

披着狼皮的羊 发表于 2008-7-3 15:50

看起来好油大哦

口水又在飙了

书剑 发表于 2008-7-3 16:01

太油大了，现在的人要少吃这些。吃这么一碗不晓得要踢几场球才消耗的完哦！！

秦皇汉武 发表于 2008-7-3 16:45

好肥哟:p1 (9))

女子火页 发表于 2008-7-3 16:49

吃起来口感很不错~~~:lol :lol :lol

海井水 发表于 2008-7-3 16:53

好吃,我喜欢!!
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