对牛弹琴 发表于 2008-10-25 23:45

强人吃老鼠全过程

山老鼠，一种大型老鼠，活动在山区林子里，和兔子差不多．这只老鼠是一只中等大小公老鼠，体重６００克，体长４５公分． 炒熟后带强烈的野生味道，我们这都喜欢吃，经常吃．是乡下抓兔子的农民用工具抓到的．
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这种老鼠在江西这边主要是危害果树和山上的农作物，口齿极其发达，刨树挖洞很厉害． 刚刚被处死的一只雄性老鼠，够大　，下面我将介绍如何烹饪这家伙，可是传统美食啊
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此老鼠睾丸血肿，发育良好。哈哈
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对牛弹琴 发表于 2008-10-25 23:47

下面展示野味老鼠的制作过程，不喜老鼠者准备好塑料袋子，画面有部分人会不适应． 　　
先和杀猪一样，用开水脱毛．
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接着用杆火烤，烤到身上出油喷香为止http://pic.itiexue.net/pics/2008_10_22_10001_8110001.jpg
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烤得身上出油，冒香味就差不多了，表皮开裂

对牛弹琴 发表于 2008-10-25 23:49

已经烤好了的老鼠
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再去杂，把内脏，头尾和四足去掉，因为这些东西一般不干净，带菌和寄生虫多．
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处理好了的老鼠原材料，待煮，好肥啊，哈哈
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对牛弹琴 发表于 2008-10-25 23:49

烤好切好洗干净之后，用油大火多爆几下，把水分完全爆干，然后下料酒，生姜大蒜子再爆下，下辣椒，搁点水下去，多煮一下，辣点好，干点好， 否则有一点腥味都会让大伙遐想起老鼠的眼神的． 　　做好了的辣炒老鼠．．．．．．．流口水．．．．
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烟草味 发表于 2008-10-25 23:59

我小的时候吃过老鼠哈,现在不敢吃了.

迭戈 发表于 2008-10-26 00:00

我小时候也吃过~

另一只鹌鹑 发表于 2008-10-26 20:35

恶心~~~~~~~~~

冷静的人 发表于 2008-10-26 22:17

小时候吃过2次,都不记得是什么味道了,有机会再吃一盘.

另一只鹌鹑 发表于 2008-10-26 22:19

不敢吃~~~~~~~~

千载难逢 发表于 2008-10-27 09:42

清风有家整得可以
我就不说是那家了
免得广告

魔界至尊 发表于 2008-10-27 11:24

不敢吃，特别是煮熟了的老鼠耳朵就和人的差不多，看到就不敢吃

秦皇汉武 发表于 2008-10-27 14:37

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