急！泡菜如何加水？
今天想在泡菜坛里加点菜，但是泡菜坛里的水不够，该如何加水，加冷水还是热水？ 呵呵，这得请家庭主妇们解答 莫耍事了哦这些婆娘家做的事都要拿出来说 买了点洋姜，想吃得很，但泡菜是老妈帮我们泡好端过来的，水不够了，不晓得加啥子水？ 直接加冷水就是了 一般情况下不必加水，因为在泡菜过程中坛子内盐水会逐渐增加。如确需加水可用凉开水，切忌直接加冷水！ 原帖由 秦时月 于 2008-12-13 21:46 发表 http://www.jy0832.com/images/common/back.gif
一般情况下不必加水，因为在泡菜过程中坛子内盐水会逐渐增加。如确需加水可用凉开水，切忌直接加冷水！ 是加热水还是开水或者冷开水？ 加雪水，没有就加冰冻过的矿泉水。 额，我也不知道，问了哈老公说是加烧开了的冷水，还要加盐。:p1 (64)) 硬是莽得伤心哦
别个说的是凉开水哒 看样子是加冷开水是正确的哇？ 原帖由 飞碟 于 2008-12-13 21:47 发表 http://www.jy0832.com/images/common/back.gif
是加热水还是开水或者冷开水？ 冷开水。盐水没有淹没菜也不必加水。 加百事泡出来好吃些:p1 (30)) 天瓜儿啊 原帖由 秦时月 于 2008-12-13 21:52 发表 http://www.jy0832.com/images/common/back.gif
冷开水。盐水没有淹没菜也不必加水。 是水太少了，放下去的菜全是干的 制作泡菜的材料（青菜等蔬菜）放盐后，由于盐水浓度大，其细胞中的水分将渗透出来（反渗透作用），这是为何泡菜坛中盐水会越来越多的原因！
[ 本帖最后由 秦时月 于 2008-12-13 22:03 编辑 ] 加可口可乐或者百事可乐，泡出来就是韩国泡菜了。 原帖由 其其一 于 2008-12-13 22:14 发表 http://www.jy0832.com/images/common/back.gif
加可口可乐或者百事可乐，泡出来就是韩国泡菜了。 是不是真的哦？ 硬是莽得伤心哦
别个说的是凉开水哒 我听坛友说的还要加点酒哇？说的更香，是不是哦？
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