披着狼皮的羊 发表于 2009-1-31 16:53

这是啥子好吃的？

这也是在崇州江源镇上看到的，大家看看这是啥子好吃的？你吃过没有？

[ 本帖最后由 披着狼皮的羊 于 2009-1-31 16:55 编辑 ]

披着狼皮的羊 发表于 2009-1-31 16:54

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披着狼皮的羊 发表于 2009-1-31 16:54

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雄起 发表于 2009-1-31 17:00

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女子火页 发表于 2009-1-31 17:07

冻糕哇~~
崇州特产~~

千载难逢 发表于 2009-1-31 17:08

本地人叫冻芭
具体操作流程，晚上来回

披着狼皮的羊 发表于 2009-1-31 17:13

原帖由 女子火页 于 2009-1-31 17:07 发表 http://www.jy0832.com/images/common/back.gif
冻糕哇~~
崇州特产~~


呵呵，厉害

24米的阳光 发表于 2009-1-31 17:22

先将大米浸泡磨成浆，再把用沸水烫过的糯米上笼蒸熟后，与大米浆拌和，储入缸中发酵，加入生猪油和红糖，用玉米壳作包皮，上笼旺火蒸熟即食。色白微黄，松泡化渣，滋润绵软，油而不腻，香甜微酸。经火烤进食，更独具外酥内嫩之风味，入口即化，老幼咸宜。

粳米3000克、猪板油500克、黄豆250克、白糖2000克、糯米1750克、芝麻粉1000克

一、将粳米、黄豆及糯米（一半）混合洗净泡胀，磨成粗浆装盒。再将另一半灶米洗净泡胀入笼蒸熟（中间洒一次冷水），趁热倒入米浆内搅匀，待发酵后加入剁细的猪板油、白糖、芝麻粉拌合均匀。
　　二、蒸笼中放入特制的木方格，垫入洗净的粑叶，逐格舀入米浆，用旺火蒸熟即成。
　　冷后复蒸或煎烙再食别有风味。

小髒 发表于 2009-1-31 17:30

我不喜歡這個~
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披着狼皮的羊 发表于 2009-1-31 17:34

原帖由 小髒 于 2009-1-31 17:30 发表 http://www.jy0832.com/images/common/back.gif
我不喜歡這個~
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没喊你吃哒:p1 (71))

小髒 发表于 2009-1-31 17:37

要有吃的嘛~~！！！:p1 (25)) :p1 (25)) :p1 (25))

秦时月 发表于 2009-1-31 18:11

安逸、肯定好吃！

瑞科特 发表于 2009-1-31 18:57

看起来好像吃得哦

池畔闲人 发表于 2009-1-31 19:28

待发酵后~……
发酵程度？用什么判断呢

weishugu 发表于 2009-1-31 20:29

叶儿耙，这个吃起还是很安逸的。

xxr 发表于 2009-1-31 21:04

安一,这些吃的我都喜欢,因为简阳莫得这些.

说真的,我们简阳除了点凉粉,凉面,就没得啥子安一的,有点传统的小吃了,唉.....
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