小髒 发表于 2009-4-3 20:14

拔丝香蕉

http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/27/xinsimple_032120220142081231978189.jpg


制作方法:主　　料： 香蕉 辅　　料： 面粉,生粉 鸡蛋 水,白糖,油

小髒 发表于 2009-4-3 20:14

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1.香蕉切块，将粉类，鸡蛋再加适量的水拌匀。

2.锅里加很多油, 炸香蕉.将香蕉表面炸到脆脆香香的就好。我一次放几块，最后所有的香蕉回一回锅，尽量让所有的表面都变硬。

小髒 发表于 2009-4-3 20:15

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.锅里加少许油，放入糖，中小火不停地翻炒，你会看到糖从一颗颗到逐渐化掉，然后很快从白色到米huang se到深黄再到浅咖啡色。这时候就可以把香蕉倒入，翻炒让眠古香蕉都裹上糖

小髒 发表于 2009-4-3 20:15

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4.拔丝香蕉外面的焦糖脆脆的，里面软软糯糯，味道很好。

女子火页 发表于 2009-4-3 20:29

等你学会了做给我吃~~:p1 (14)) :p1 (14))

小髒 发表于 2009-4-3 20:31

那是不可能的~

女子火页 发表于 2009-4-3 20:31

:p1 (28)) :p1 (28)) :p1 (28))

59Sir 发表于 2009-4-3 20:39

新利民桥有卖的

小髒 发表于 2009-4-3 20:49

哪個不是好不好
這個是拔絲~

简单94帅 发表于 2009-4-3 23:31

以前吃过，不涨咋做的，学习了

小髒 发表于 2009-4-4 18:05

我覺得這個糖很重要
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