莲白卤肉回锅

xxr · 发表于 2006-10-22 22:28

家头冰箱里有比较肥的肉,我就用自制的卤水先卤制,不要卤得太粑,捞起来滤水后.切片,先放入锅中火爆,等到爆起灯窝盏，自然就出油了，直接放入洗净切好的莲花白，爆炒一下，加点味精，盐都不用放了，因为卤水盐味就比较重．莲白可以炒脆一点，更香，起锅装盘，一份莲白卤肉回锅就整好咯．豆瓣根据个人的喜欢，可放可不放．

xxr · 发表于 2006-10-23 15:35

就是哒
肥肉一个是整这个菜，另一个就是整烧烤，只有这样子，才吃得下切，不得提起丢三

xxr · 发表于 2006-10-24 13:44

原帖由 彩色の梦 于 2006-10-23 18:17 发表
XX姐.好久整给我吃..嘿嘿..

口水啊...:L

要得嘛

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莲白卤肉回锅

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