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蒜香南乳骨

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发表于 2006-11-29 15:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

前些日子弄的，虽说是头一次弄，但味道却不赖的。。。

材料：肋骨条，蒜子，南乳

肋骨条洗净，蒜子切小粒粒

大道至简，阳光致远

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楼主| 发表于 2006-11-29 15:18 | 显示全部楼层

加盐，糖，鸡粉，生粉，南乳腌肋骨（我个人是从早上腌到晚上做饭的时候）

大道至简，阳光致远

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楼主| 发表于 2006-11-29 15:18 | 显示全部楼层

把油烧至70--80度左右吧，下蒜粒粒炸香

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楼主| 发表于 2006-11-29 15:19 | 显示全部楼层

再下肋骨炸

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楼主| 发表于 2006-11-29 15:19 | 显示全部楼层

炸至肋骨差不多熟了，盛起吹凉，再下油锅再炸至熟（这样子肋骨表面会很脆的）

大道至简，阳光致远

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楼主| 发表于 2006-11-29 15:21 | 显示全部楼层

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楼主| 发表于 2006-11-29 15:21 | 显示全部楼层

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