“山寨”鳕鱼现市场 业内人士：别吃低价货

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2月19日，本报记者在欧尚超市华阳店买到的水鳕鱼片。

打着鳕鱼的旗号却卖的是油鱼。去年惹得孩子拉肚子的“鳕鱼”被曝光，各大超市将其下架。近日，有市民发现“山寨”鳕鱼重现市场。华西3·15记者调查发现，廉价鳕鱼大多销往中低档餐馆、自助餐厅和超市。不过，因目前没有相关的行业标准，商家仍在打擦边球，以次充好。

去年，低价劣质“油鱼”冒充高档鳕鱼销售、惹得孩子拉肚子的事件，引起消费者高度关注。各大超市纷纷将其下架。

华西传媒集群WMG启动“华西3·15消费进万家”特别报道后，连日来，不少读者致电本报维权热线反映，部分超市内廉价“油鱼”再次披着“鳕鱼”的外衣，重出江湖。

华西都市报(微博)“3·15”维权记者就真假鳕鱼在市场上进行了调查。

哪儿在卖？

欧尚卖场：廉价“水鳕鱼”不到3天卖光

2月19日晚，记者来到读者反映较集中的欧尚超市华阳店。在该店水产冰柜中，记者看到分别放有“鳕鱼”及另一种名为“水鳕鱼”的水产品。虽名字中都有“鳕鱼”二字，两者差价却极大。“鳕鱼”标价123元一包，水鳕鱼则标价仅11.9元。

2月21日，华西都市报记者再次走访欧尚超市华阳店时，却发现之前放满“水鳕鱼”的冰柜，已被价高的“鳕鱼”取代。“水鳕鱼”去哪了？店员直言，“十多元一袋的已经卖完了。”

商场内已售完的“水鳕鱼”，是否就是消费者指出的“油鱼”？该超市店长助理谢经理接受本报记者采访时说，经查实超市确销售过“水鳕鱼”，但它就是鳕鱼，目前已销售完毕。至于卖场里价钱差别大，是因其本身品质而定的。

青石桥水产市场老板建议：低价鳕鱼吃不得

2月22日上午10点过，记者来到青石桥海鲜批发市场。这里销售的鳕鱼，有90元左右一斤的，还有几元到10元钱一斤的，价格几乎相差10倍。

在一水产店铺前，一名女店员拿出散装的银鳕鱼块表示，这类鳕鱼价格为70元一斤。该店还销售另一种鳕鱼，不单卖，只整箱出售。“100元一箱，12斤左右，切片装。”该店员表示，这种“鳕鱼”吃起来肉质、口感没那么好。

而在另一家海鲜冻品店，听记者说是自家吃，店老板立即从冰柜里翻出一个密封包装袋，内装有半块直径10多厘米，厚约1厘米的鱼块。老板说，这是银鳕鱼，95元一斤，他肯定地说，自助餐厅是吃不到这个的。“还有几块钱一斤的鳕鱼。”店老板坦承，这就是电视台报道过的假鳕鱼，即“油鱼”。他建议记者，自己吃就不要买这种，“容易拉肚子。”

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销往何处？

低价水鳕鱼主要流入中低档餐厅

“90元左右一斤的鳕鱼，太贵了，超市一般不卖，消费者也很少会买。”青石桥店员胡先生说，买95元一斤银鳕鱼的，通常多为高档餐馆。而这种差不多100元一箱的水鳕鱼，大多流入中低档餐馆、自助餐厅和超市。

明知容易引发拉肚子，为何还要销售“山寨”鳕鱼？胡先生说，因为餐厅有低、中、高档之分，“他们有需求。”

而一名不愿透露姓名的成都餐饮业内人士表示，他们的酒楼在市场上批发的银鳕鱼为85元一斤。平时到市场上去采购，店家都会先问，是买好的还是买低价的。“有些餐厅会以次充好，从中赚取差价。”

是否“油鱼”？

专家：“水鳕鱼”就是“油鱼”

水鳕鱼究竟是不是油鱼？它和鳕鱼有何区别？

成都市水产行业协会会长青南春说，鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，在欧洲被称为“餐桌上的营养师”。但鳕鱼种类很多，很可能出现用低档冒充高档鳕鱼的情况。

因此，目前市面上不少商家会用同一科的水鳕鱼、龙鳕鱼等来冒充银鳕鱼。而这些所谓的“水鳕鱼”、“龙鳕鱼”，就是媒体曾曝光的油鱼。部分商家利用国家没有明确规定油鱼不准卖的空白，钻空子“以次充好”，欺骗消费者。

成都一水产专家尹先生表示，虽油鱼并非有毒，但人体难以消化，多吃容易拉肚子。因此该鱼在国外多作工业用途，很多国家均不建议市民吃油鱼。

律师：油鱼充鳕鱼涉嫌消费欺诈

四川广力律师事务所的邢连超说，用油鱼冒充鳕鱼来卖，就是以次充好欺骗消费者，涉嫌消费欺诈。对于这种行为，消费者可以走法律程序，根据《消费者权益保（河蟹）》要求双倍的赔偿，或者根据《食品安全法》要求10倍的赔偿。

华西都市报记者 陈悦 向鹤玲 实习生 代芳 摄影 雷远东

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销往何处？

低价水鳕鱼主要流入中低档餐厅

“90元左右一斤的鳕鱼，太贵了，超市一般不卖，消费者也很少会买。”青石桥店员胡先生说，买95元一斤银鳕鱼的，通常多为高档餐馆。而这种差不多100元一箱的水鳕鱼，大多流入中低档餐馆、自助餐厅和超市。

明知容易引发拉肚子，为何还要销售“山寨”鳕鱼？胡先生说，因为餐厅有低、中、高档之分，“他们有需求。”

而一名不愿透露姓名的成都餐饮业内人士表示，他们的酒楼在市场上批发的银鳕鱼为85元一斤。平时到市场上去采购，店家都会先问，是买好的还是买低价的。“有些餐厅会以次充好，从中赚取差价。”

是否“油鱼”？

专家：“水鳕鱼”就是“油鱼”

水鳕鱼究竟是不是油鱼？它和鳕鱼有何区别？

成都市水产行业协会会长青南春说，鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，在欧洲被称为“餐桌上的营养师”。但鳕鱼种类很多，很可能出现用低档冒充高档鳕鱼的情况。

因此，目前市面上不少商家会用同一科的水鳕鱼、龙鳕鱼等来冒充银鳕鱼。而这些所谓的“水鳕鱼”、“龙鳕鱼”，就是媒体曾曝光的油鱼。部分商家利用国家没有明确规定油鱼不准卖的空白，钻空子“以次充好”，欺骗消费者。

成都一水产专家尹先生表示，虽油鱼并非有毒，但人体难以消化，多吃容易拉肚子。因此该鱼在国外多作工业用途，很多国家均不建议市民吃油鱼。

律师：油鱼充鳕鱼涉嫌消费欺诈

四川广力律师事务所的邢连超说，用油鱼冒充鳕鱼来卖，就是以次充好欺骗消费者，涉嫌消费欺诈。对于这种行为，消费者可以走法律程序，根据《消费者权益保（河蟹）》要求双倍的赔偿，或者根据《食品安全法》要求10倍的赔偿。

华西都市报记者 陈悦 向鹤玲 实习生 代芳 摄影 雷远东

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生活小贴士

如何辨别鳕鱼和油鱼？

看横切面 横切面大的是真鳕鱼，横切面小的则可能是油鱼；

看鱼肉鳕鱼的肉色洁白，油鱼颜色略带一点黄，中间会有一条淡黄或淡红的线条，而鳕鱼是没有的；

看鱼鳞 鳕鱼的鱼鳞较小而且均匀，油鱼的鱼鳞较大；

用手摸解冻后，鳕鱼摸上去很柔滑，而油鱼相对粗糙；

价格鳕鱼售价至少每斤90元左右，而油鱼一般不到30元；新闻资料

水鳕鱼（即俗称的油鱼）：属于鲈形目，学名叫异鳞蛇鲭。有40%以上的蜡酯，人体无法分解吸收，会出现腹泻现象，排出橙黄色油酯，但不会中毒。

银鳕鱼（即俗称的鳕鱼）：属于鲉形目，学名裸盖鱼，被称为海之黄金。主要产地是在挪威、冰岛、加拿大，俄罗斯。也是俗称的真正的鳕鱼。

鳕鱼（又名鳘鱼）：主要出产国为加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯，日本产地主要在北海道。真正的鳕鱼是鳕形目鳕科中鳕属的大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼这3种，是濒危保护动物，捕捞被严格限制。

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辨别鳕鱼和油鱼方式示意图 　　 制图杨仕成

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soma9

這麼說，超市賣的基本上都是油魚哦~