怕老的女人必学的12道抗衰奇菜！！！

披着狼皮的羊

一、可乐饼

    洋葱可是所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效，同时土豆也具有抗衰老的效果。

用料：大土豆1个、洋葱半个、瘦猪肉馅200克、淡奶油或牛奶30ml、鸡蛋１个、黑胡椒粉3克、低筋面粉（或普通面粉）适量、面包屑适量、盐3克

做法：（附过程图）

１、土豆放入锅中煮三十分钟至熟软；（也可用蒸锅或微波炉）

２、洋葱切丁；（发现切开的洋葱象一朵朵莲花的花瓣，很美）

３、锅中放入适量黄油，加入洋葱碎炒香；

４、放入肉馅炒至完全变白；

５、放入盐和黑胡椒粉调味；

６、将煮熟的土豆用叉子碾成泥；

７、加入盐、黑胡椒粉调味，加一勺牛奶拌匀；

８、放入肉馅拌匀；

９、把调好的馅料用手团成小球；（最好戴上一次性手套防粘）
１０、将小球先裹上一层面粉；

１１、再裹上一层蛋液；

１２、最后裹上面包糠；

１３、油温六成热时，放入裹好面包糠的小球，炸至金黄酥脆状即可；

１４、将炸好的可乐球捞出，放到厨房纸巾上滤油。

小提示：

１、土豆泥和肉馅都是熟的，不用炸太久就可以，但是一定要多炸一会儿炸到外皮酥脆才更好吃；

２、吃时可蘸番茄沙司。

[ 本帖最后由 披着狼皮的羊 于 2008-8-27 09:20 编辑 ]

披着狼皮的羊

二、猕猴桃杏仁沙拉

　　猕猴桃含有Vc、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。

　　猕猴桃含有抗氧化物质，能够增强人体的自我免疫功能。

用料：猕猴桃1个、生菜 2片、圣女果20个、大杏仁20个
做法：
1、  圣女果对半切开；
2、  猕猴桃切片；
3、  生菜撕小片，和圣女果、猕猴桃、大杏仁放在一起；
4、加少许盐、柠檬汁、橄榄油调味即可。

[ 本帖最后由 披着狼皮的羊 于 2008-8-27 09:19 编辑 ]

披着狼皮的羊

三、芒果圆子红豆沙

　　芒果营养价值很高，维生素A含量高达3.8%，维C含量也很丰富。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。

　　芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。芒果中还含有一种加芒果甙的物质，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。

具体做好见附图

煮红豆沙的时候，菜谱上没写放糖，不过我觉得不甜不好喝，煮的时候加了一些冰糖，忘写了哈！

[ 本帖最后由 披着狼皮的羊 于 2008-8-27 09:18 编辑 ]

披着狼皮的羊

四、香蕉松饼
　　香蕉富含维生素A，能有效维护皮肤毛发的健康，对手足皮肤皱裂十分有效，而且还能令皮肤光润细滑。

制作松饼需要的材料：鸡蛋3个、砂糖40克、低筋面粉120克、盐1小勺（１、２克）、泡打粉1小勺（１、２克）、香草粉、朗姆酒少许、香蕉两根（１根加入面糊中、一根装饰用）、牛奶适量

在步骤１中要加入牛奶，混合均匀

[ 本帖最后由 披着狼皮的羊 于 2008-8-27 09:18 编辑 ]

米菲兔

看到图片才发现早上没有吃早饭

披着狼皮的羊

五、Mojito鸡尾酒
    Ｍojito鸡尾酒，并不浓烈，但是喝一杯下去，脸上会泛起红晕，象少女的羞涩。味道很清新，有一点青涩、有点甜蜜，象单纯的初恋。

　　柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。

用料：

白朗姆酒：45ml

青柠、柠檬：各1/4个

白砂糖：2茶匙

苏打水：150ml

薄荷：１枝

碎冰：１杯

做法：

１、薄荷洗净，放入清水中浸泡一会儿，取下嫩尖，余下的部分加入白砂糖一起捣碎；

２、把薄荷碎放入杯中；

３、青柠和柠檬切尖角，分别挤出果汁，并把青柠角和柠檬角也放入杯中；

４、将冰块放入杯中；

５、倒入朗姆酒，再倒入苏打水，最后用薄荷的嫩尖装饰即可。

小提示：

Mojito鸡尾酒：这款Mojito鸡尾酒源自古巴的哈瓦那，带有浓厚的加勒比海风情。

白朗姆酒：原产于古巴，是甘庶发酵的甜酒，口味纯净清澈。白朗姆酒是朗姆酒的一个品种，知名的品牌有ＢＡＣＡＲＤＩ、摩根船长等。

薄菏：我用的这种薄荷叫香蜂草，也有人叫香蜂薄荷。属于薄荷科，严格地来说不能叫薄荷，但是我因为买不到其他的薄荷，通常用家里的香蜂草代替。

[ 本帖最后由 披着狼皮的羊 于 2008-8-27 09:17 编辑 ]

披着狼皮的羊

六、木瓜蜜奶
　　牛奶营养丰富，含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素B族，它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。牛奶中所含的铁、铜和维生素A，有美容养颜作用可使皮肤保持光滑滋润。牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用。牛奶还能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，另外，还能暂时提供水分，所以牛奶是天然的护肤品，也是“绿色护肤品”。
木瓜就是很好的美容佳品。
木瓜里内含木瓜酵素，可分解脂肪，从而达到减肥的目的 。同时还能均衡荷尔蒙的生理代谢平衡，淡化色斑，润肤养颜。

[ 本帖最后由 披着狼皮的羊 于 2008-8-27 09:16 编辑 ]

女子火页

看起来很不错~
有空一定试一下~~~

披着狼皮的羊

七、香椿拌豆腐：
   豆腐是人们餐桌上不可缺少的健康食品,含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物。常吃豆腐对防治呼吸、循环和消化系统等诸多疾病大有裨益。同时，豆腐不含胆固醇，脂肪含量也很低，平时膳食结构多加些豆腐类食物，对防治心、脑血管疾病及防止肥胖都具有保健作用
１、烧一锅水，水开后放少许盐，放入香椿氽烫一会儿；
２、将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末儿；
３、豆腐切块，撒上香椿末儿，加盐、香油调味儿即可。

[ 本帖最后由 披着狼皮的羊 于 2008-8-27 09:15 编辑 ]

梧桐雨

木瓜牛奶:p1 (79))

影子哭了

怕老的男人怎么办？:p1 (2))

披着狼皮的羊

八、蒜泥茄子
　　现代医学认为，老年人因血管逐渐老化与硬化，皮肤上会出现“寿斑”（老年斑），而秋季多吃茄子，老年斑会明显减少。
　　茄子含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D及蛋白质和钙，可使人体血管变得柔软。茄子还能散淤血，故可降低血管栓塞的几率。此外，茄子还有以下一些功效：
　　第一，可防治出血性疾病。紫茄子富含维生素P，可改善毛细血管脆性，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜等均有一定防治作用。
　　第二，可防治高胆固醇血症。茄子纤维中所含的皂苷具有降低胆固醇的功效。
　　第三，防癌。茄子中含有龙葵素，它能抑制消化道肿瘤细胞的增殖，特别是对胃癌、直肠癌有抑制作用。
　　第四，可防治内痔便血。茄子有清热活血、消肿止痛的功效。
做法：
1、茄子洗净去蒂，放入蒸锅中蒸十五分钟，放凉；
2、蒜用压蒜器压成泥，加入香油、醋、盐调匀；
3、香菜切末；
4、将茄子和所有调料放在一起拌匀即可。

小提示：

蒜泥要与空气接触二十分钟以上，才能充分发挥大蒜素的作用，蒜香也更浓郁。

[ 本帖最后由 披着狼皮的羊 于 2008-8-27 09:14 编辑 ]

披着狼皮的羊

九、菠菜粉丝
　　菠菜对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润、光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
　　菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。
　　丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
　　菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆症。
　　哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2~4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。

１、菠菜洗净，摘去根部，用沸水氽熟，迅速放入凉水中过凉；
２、挤去菠菜中的水分，滤干；
３、粉丝用温水泡软，放入沸水中煮熟，迅速放入凉水中过凉，滤干；
４、将菠菜、粉丝放在一起，加入盐、醋、糖、鸡精、香油、熟芝麻拌匀即可。



[ 本帖最后由 披着狼皮的羊 于 2008-8-27 09:14 编辑 ]

披着狼皮的羊

十、肉冻皮
　 对抗老防癌具有主要意义的物质是胶原蛋白质，它的抗老防癌的作用是：含有胶原蛋白的水会影响某些生理机能，收到延缓衰老和抗癌之功效，而肉皮和猪蹄，就是胶原蛋白质极丰富的来源。

做法：

１、肉皮、葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮备用；

２、锅中水沸后，放入肉皮煮五分钟，捞出过凉水，贴着肉皮用刀片去肉皮表面的肥肉，如果有猪毛的话也要清理干净，用清水洗净，切成细丝；

３、砂锅中水将沸放入肉皮、葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮，大火煮开后，加入料酒、老抽，小火继续煮一个半到两个小时；

４、将煮好的肉皮的汤汁倒入容器中，放入冰箱冷藏约三四个小时至凝固；

５、将肉皮冻从容器中取出，切片，加调味料即可。

小提示：

１、调料最好放入纱布包中，否则就象我一样煮好后把调料挑出来，比较麻烦；

２、煮肉皮的水量为肉皮的两倍多即可；

３、肉皮煮好后，可以加一点盐调味，如果不加的话，蘸酱汁也可。

[ 本帖最后由 披着狼皮的羊 于 2008-8-27 09:13 编辑 ]

披着狼皮的羊

十一、西葫芦炒肉片

    西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

做法：
１、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；
２、西葫芦切薄片；
３、蒜切碎；
４、锅中油热后，放入里脊肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用；
５、锅中热油，放入蒜末炒香，放入西葫芦片，翻炒均匀加少许高汤或清水炒软；
６、将肉片倒入锅中，煸炒入味后，加盐和鸡精调味即可。

[ 本帖最后由 披着狼皮的羊 于 2008-8-27 09:12 编辑 ]

披着狼皮的羊

十二、丝瓜炒虾仁

    丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。平时饮食上注意多吃丝瓜，对调理月经不顺有帮助。丝瓜性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肤美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，丝瓜络有清热、化痰、通络的功效。

做法；

１、鲜虾去头去壳留尾，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十几分钟；

２、丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，蒜切片；

３、锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用；

４、锅中重新放油，油热后，放入姜、蒜炒香，放入丝瓜炒到变软；

５、放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀；

６、倒入适量高汤，煮一会儿，大火收汁，加少许盐、鸡精调味即可。

[ 本帖最后由 披着狼皮的羊 于 2008-8-27 09:12 编辑 ]

披着狼皮的羊

终于完成
女士们赶快行动哦:p1 (57))

螺丝帽

我也来学习学习
免得那么快老了