莲白卤肉回锅

xxr · 发表于 2006-10-22 22:28

家头冰箱里有比较肥的肉,我就用自制的卤水先卤制,不要卤得太粑,捞起来滤水后.切片,先放入锅中火爆,等到爆起灯窝盏，自然就出油了，直接放入洗净切好的莲花白，爆炒一下，加点味精，盐都不用放了，因为卤水盐味就比较重．莲白可以炒脆一点，更香，起锅装盘，一份莲白卤肉回锅就整好咯．豆瓣根据个人的喜欢，可放可不放．

24米的阳光 · 发表于 2006-10-22 23:02

我吃过的莲花白回锅肉数南京驿的最好吃！

又不准喝酒，只好弄一碗白干饭，！香得很

疯猪 · 发表于 2006-10-23 02:40

原帖由 xxr 于 2006-10-22 22:28 发表
家头冰箱里有比较肥的肉,我就用自制的卤水先卤制,不要卤得太粑,捞起来滤水后.切片,先放入锅中火爆,等到爆起灯窝盏，自然就出油了，直接放入洗净切好的莲花白，爆炒一下，加点味精，盐都不用放了，因为卤水盐味就比 ...

嘿嘿
你就喜欢吃莲花白

xxr · 发表于 2006-10-23 15:35

就是哒
肥肉一个是整这个菜，另一个就是整烧烤，只有这样子，才吃得下切，不得提起丢三

好吃嘴 · 发表于 2006-10-23 15:46

原帖由 xxr 于 2006-10-23 15:35 发表
就是哒
肥肉一个是整这个菜，另一个就是整烧烤，只有这样子，才吃得下切，不得提起丢三

肥肉还可以整烧白。:lol

哈妹儿 · 发表于 2006-10-23 18:15

红烧也好吃，美容。

简阳罗老师 · 发表于 2006-10-23 21:11

还没有那样弄过的
好吃不＞？

维珍可乐 · 发表于 2006-10-23 23:29

看不回来XXR同志还下得来厨房啊。呵呵，味道绝对不摆了。（我指回锅肉哈）

xxr · 发表于 2006-10-24 13:44

原帖由 彩色の梦 于 2006-10-23 18:17 发表
XX姐.好久整给我吃..嘿嘿..

口水啊...:L

要得嘛

和谐简阳 · 发表于 2006-10-24 20:44

部队上是天天都有这道菜
现在我们工作下乡就喜欢点这道菜

一路悠游 · 发表于 2006-10-25 11:32

楼上的口水表滴下来了，我在楼下没带雨伞哈```````

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