飞碟 发表于 2009-7-30 09:24

学做鸭子

鸭子的营养价值
因为鸭子经常在水中,属于凉/寒食物,一些人吃了容易拉稀,属于过寒.而老鸭子就不会出现这些现象.

从营养成分分析,其实营养价值不是相差多大,与其他肉类比较.所以一般说营养价值是从中医的性质解答.鸭子虽然是荤菜，但是却是寒性食物，最适合夏天吃。老人说：夏天喝鸭汤，不长痱子不长疮，老辈人常说鸭子性凉,吃了败火.

因为老鸭比一般鸭子少寒气,因此属于价值相对高一些,原因在这里.

原料：鸭子半只，青椒，黄瓜一根，花椒，豆瓣，姜，蒜，菜油，酱油，醋

超越星空 发表于 2009-7-30 09:32

:p1 (33)) :p1 (64))

飞碟 发表于 2009-7-30 09:34

具体流程

[ 本帖最后由 飞碟 于 2009-7-30 11:50 编辑 ]

飘泊的风 发表于 2009-7-30 09:35

:L :L :L :L

天一神水 发表于 2009-7-30 10:37

水的蛮~~

天一神水 发表于 2009-7-30 10:38

:p1 (54)) :p1 (54)) 吃独食你娃就发不起图片~~

飞碟 发表于 2009-7-30 11:52

对了，图片有了

阳光不锈 发表于 2009-7-30 12:39

又背到老的吃好的

浅浅胭脂 发表于 2009-7-30 12:54

看起来有点好吃哈:p1 (34))

隔海画眉 发表于 2009-7-30 13:01

看的到，吃不到，没意思得--:p1 (54))

浅浅胭脂 发表于 2009-7-30 14:27

流口水:p1 (34))

疯猪 发表于 2009-7-30 14:28

又是爆炒的？

疯猪 发表于 2009-7-30 14:29

老鸭子都是炖汤才用的

飞碟 发表于 2009-7-30 14:31

原帖由 疯猪 于 2009-7-30 14:28 发表 http://www.jy0832.com/images/common/back.gif
又是爆炒的？ 味道不摆了

24米的阳光 发表于 2009-7-30 14:41

看起来有食欲，下饭安逸

飞碟 发表于 2009-7-30 14:58

原帖由 24米的阳光 于 2009-7-30 14:41 发表 http://www.jy0832.com/images/common/back.gif
看起来有食欲，下饭安逸 评价很高哦:p1 (31))

飞碟 发表于 2009-7-30 17:46

原帖由 浅浅胭脂 于 2009-7-30 14:27 发表 http://www.jy0832.com/images/common/back.gif
流口水:p1 (34)) 吃到更安逸

24米的阳光 发表于 2009-7-30 18:09

饿了，翻点帖子来抵到

千载难逢 发表于 2009-7-30 18:47

这哈子 终于整了个好点的菜了
比以前的好
颜色不错，看配料 味道应该不错
有进步
专家鉴定完毕

千载难逢 发表于 2009-7-30 18:48

建议楼主先将鸭子在开水川一哈
去除鸭子的土腥味
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