8.18 猪肝炒木耳
自我评分80分
我完全不会整这道菜
想到哪里整到哪里的
[ 本帖最后由 查无此人 于 2009-8-18 16:27 编辑 ] 哈！楼主这段时间喜欢弄吃的！ 色彩不行，看见一些红，一些白！ :p1 (34)) :p1 (34)) 好饿啊,口水都出来了 经常熬夜会打乱人体正常的作息时间，肝脏不能如期休息和排毒，肝火也就随之“点燃”。肝火旺盛的人，要多吃些木耳、菊花和莲子这样偏凉的食物。少吃辛辣、过腻过酸、煎炸食品，以及羊肉、海虾、肥肉、乌梅等，以免“火上浇油”。下面介绍一种防肝火的食物：
主料： 木耳1两（约40克），猪肝6两（约240克），姜2片，葱段2条，盐、糖各少许。
配料： 腌料：生粉、生抽、生油各1茶匙，水2茶匙，胡椒粉少许。
做法：
1、木耳浸软，切去底部硬块，再切成粗丝。
2、猪肝洗净抹干再切成厚片，加入腌料腌约10分钟。
3、锅烧热，下油2汤匙，爆香姜片，放入猪肝片用大火不停兜炒至熟。
4、再放入木耳丝及葱炒匀，加少许糖、盐调味即可上碟。
小贴士：
1、木耳猪肝也可用来煮汤，水滚下猪肝木耳，慢火将猪肝浸熟即成。
2、猪肝含丰富铁质；木耳去瘀，含纤维质，对肠胃有好处；两者搭配适合体质较差的人士作日常菜。 你也可以请我来现在指导，我的特色菜是：鲍鱼！ 我完全不会整这道菜
想到哪里整到哪里的 我三天没吃鲍鱼了…… 内臟要少吃點 看得出楼主手艺还需要多操练啊 耳子营养丰富 原帖由 24米的阳光 于 2009-8-18 16:23 发表 http://www.jy0832.com/images/common/back.gif
耳子营养丰富
没有鲍鱼好吃！ 哈哈，咋个扯到鲍鱼切了，记性好嗦 鮑魚撈飯:p1 (23)) :p1 (23)) 颜色不行~~ 我三天没吃鲍鱼了 呵呵，看起就是生手弄的 猪肝应该先码味
把豆瓣、姜末、酱油、芡粉等等先和切成薄片的猪肝码好
[ 本帖最后由 披着狼皮的羊 于 2009-8-18 16:46 编辑 ] 下次我弄一个给你们看看:p1 (33)) 原帖由 阿静 于 2009-8-18 16:39 发表 http://www.jy0832.com/images/common/back.gif
我三天没吃鲍鱼了
你记性还是好
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