8.18 猪肝炒木耳

查无此人 · 发表于 2009-8-18 16:08

自我评分
80分

我完全不会整这道菜
想到哪里整到哪里的

[ 本帖最后由查无此人于 2009-8-18 16:27 编辑 ]

刀锋 · 发表于 2009-8-18 16:10

哈！楼主这段时间喜欢弄吃的！

刀锋 · 发表于 2009-8-18 16:12

色彩不行，看见一些红，一些白！

淡淡 · 发表于 2009-8-18 16:12

:p1 (34)) :p1 (34)) 好饿啊,口水都出来了

刀锋 · 发表于 2009-8-18 16:15

　经常熬夜会打乱人体正常的作息时间，肝脏不能如期休息和排毒，肝火也就随之“点燃”。肝火旺盛的人，要多吃些木耳、菊花和莲子这样偏凉的食物。少吃辛辣、过腻过酸、煎炸食品，以及羊肉、海虾、肥肉、乌梅等，以免“火上浇油”。下面介绍一种防肝火的食物：
　　主料：木耳1两（约40克），猪肝6两（约240克），姜2片，葱段2条，盐、糖各少许。

　　配料：腌料：生粉、生抽、生油各1茶匙，水2茶匙，胡椒粉少许。

　　做法：

1、木耳浸软，切去底部硬块，再切成粗丝。

　2、猪肝洗净抹干再切成厚片，加入腌料腌约10分钟。

　3、锅烧热，下油2汤匙，爆香姜片，放入猪肝片用大火不停兜炒至熟。

　4、再放入木耳丝及葱炒匀，加少许糖、盐调味即可上碟。

　　小贴士：

1、木耳猪肝也可用来煮汤，水滚下猪肝木耳，慢火将猪肝浸熟即成。

　2、猪肝含丰富铁质；木耳去瘀，含纤维质，对肠胃有好处；两者搭配适合体质较差的人士作日常菜。

刀锋 · 发表于 2009-8-18 16:17

你也可以请我来现在指导，我的特色菜是：鲍鱼！

查无此人 · 发表于 2009-8-18 16:20

我完全不会整这道菜
想到哪里整到哪里的

刀锋 · 发表于 2009-8-18 16:21

我三天没吃鲍鱼了……

小髒 · 发表于 2009-8-18 16:22

内臟要少吃點

徐怀谦 · 发表于 2009-8-18 16:22

看得出楼主手艺还需要多操练啊

24米的阳光 · 发表于 2009-8-18 16:23

耳子营养丰富

刀锋 · 发表于 2009-8-18 16:27

原帖由 24米的阳光 于 2009-8-18 16:23 发表
耳子营养丰富

没有鲍鱼好吃！

24米的阳光 · 发表于 2009-8-18 16:31

哈哈，咋个扯到鲍鱼切了，记性好嗦

小髒 · 发表于 2009-8-18 16:31

鮑魚撈飯:p1 (23)) :p1 (23))

阿静 · 发表于 2009-8-18 16:38

颜色不行~~

阿静 · 发表于 2009-8-18 16:39

我三天没吃鲍鱼了

披着狼皮的羊 · 发表于 2009-8-18 16:42

呵呵，看起就是生手弄的

披着狼皮的羊 · 发表于 2009-8-18 16:44

猪肝应该先码味

把豆瓣、姜末、酱油、芡粉等等先和切成薄片的猪肝码好

[ 本帖最后由披着狼皮的羊于 2009-8-18 16:46 编辑 ]

披着狼皮的羊 · 发表于 2009-8-18 16:44

下次我弄一个给你们看看:p1 (33))

24米的阳光 · 发表于 2009-8-18 16:46

原帖由阿静于 2009-8-18 16:39 发表
我三天没吃鲍鱼了

你记性还是好

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

8.18 猪肝炒木耳

评分

浏览过的版块

活力四射

风雨同舟

中华儿女

龙的传人

论坛卫士

退役版主

热心肠

“简阳论坛会员卡”持有者

热情洋溢

激情奔放

2008年优秀会员

特殊贡献

活动精英

爱心天使

“四川阳安律师事务所”律师

男生

QQ达人

10元计划

“简阳论坛文化衫”拥有者

08年前曾被评选为优秀版主

2008年优秀版主

家有宝贝

勤奋大师

论坛孺子牛

无冕之王

2009年优秀版主

名草有主

简阳论坛弥尚视觉足球队队员

“勇者无畏”爱心献血勋章