披着狼皮的羊 发表于 2010-1-17 14:56

【DIY】爆炒猪肝~终于自己动手整一盘~

由于“家厨”最近不在家

今天中午只好自己动手弄菜了

过去看到老婆炒过猪肝

自信也学到了

就依葫芦画瓤整了一回

也不晓得其中的程序对不对

管它的哦

只要最后的效果巴适就对了:p1 (56))


先看哈效果嘛

http://www.jy0832.com/attachments/month_1001/1001171449b4087c9c111375a5.jpg

披着狼皮的羊 发表于 2010-1-17 14:57

自己动手切好的猪肝


http://www.jy0832.com/attachments/month_1001/1001171421cd5ce50948029336.jpg

披着狼皮的羊 发表于 2010-1-17 14:57

姜粒

http://www.jy0832.com/attachments/month_1001/10011714233c14ac922d5ae923.jpg

披着狼皮的羊 发表于 2010-1-17 14:58

蒜片


http://www.jy0832.com/attachments/month_1001/1001171424eefd82deeb1f3f3e.jpg

披着狼皮的羊 发表于 2010-1-17 14:58

再来点泡椒


http://www.jy0832.com/attachments/month_1001/1001171425bacefa28cb1f81f9.jpg

披着狼皮的羊 发表于 2010-1-17 14:58

葱段


http://www.jy0832.com/attachments/month_1001/10011714262065329165f9e44e.jpg

披着狼皮的羊 发表于 2010-1-17 14:59

自制的豆瓣


http://www.jy0832.com/attachments/month_1001/1001171428bfa5c58e2cc908e9.jpg

披着狼皮的羊 发表于 2010-1-17 14:59

调和油
http://www.jy0832.com/attachments/month_1001/1001171433c1233c43caeac1e0.jpg

披着狼皮的羊 发表于 2010-1-17 15:00

本帖最后由 披着狼皮的羊 于 2010-1-17 15:08 编辑

把切好的猪肝腌一下（加入姜粒、豆瓣、酱油、少量盐、芡粉）

http://www.jy0832.com/attachments/month_1001/100117143059350110acc6ee70.jpg

披着狼皮的羊 发表于 2010-1-17 15:01

搅拌均匀，放一哈

http://www.jy0832.com/attachments/month_1001/1001171431d5022e57602d8b53.jpg

披着狼皮的羊 发表于 2010-1-17 15:01

时间差不多了，点火，锅烧辣，倒入适量的油


http://www.jy0832.com/attachments/month_1001/1001171435b34519b78c65a542.jpg

披着狼皮的羊 发表于 2010-1-17 15:02

加了一点准备好的肥肉熬油


http://www.jy0832.com/attachments/month_1001/1001171437c063dba9b8c90cb3.jpg

披着狼皮的羊 发表于 2010-1-17 15:02

再加入蒜片、剩下的姜粒、泡椒爆一下

http://www.jy0832.com/attachments/month_1001/1001171440d7bd51f6a3a4a929.jpg

披着狼皮的羊 发表于 2010-1-17 15:03

倒入猪肝迅速翻炒

http://www.jy0832.com/attachments/month_1001/10011714420135571a87b160b9.jpg

披着狼皮的羊 发表于 2010-1-17 15:03

猪肝炒变色后，加入葱段

http://www.jy0832.com/attachments/month_1001/1001171444ea695a7a25ece9ce.jpg

披着狼皮的羊 发表于 2010-1-17 15:04

再炒几下，就可以调味了

http://www.jy0832.com/attachments/month_1001/1001171445c16b332718d149c9.jpg

披着狼皮的羊 发表于 2010-1-17 15:04

起锅，装盘中

http://www.jy0832.com/attachments/month_1001/10011714483ccbb1d640762bb7.jpg

披着狼皮的羊 发表于 2010-1-17 15:05

上菜，准备开饭

http://www.jy0832.com/attachments/month_1001/1001171449b4087c9c111375a5.jpg

披着狼皮的羊 发表于 2010-1-17 15:05

拈起哦

http://www.jy0832.com/attachments/month_1001/100117145174b33528111ea9e1.jpg

披着狼皮的羊 发表于 2010-1-17 15:06

下饭才巴适

（嘿嘿，本来说下酒的，

可惜在家里不喝酒，只好下饭了:p1 (56)) ）

http://www.jy0832.com/attachments/month_1001/100117145333b3dc02cb9d1b1c.jpg
页: [1] 2
查看完整版本: 【DIY】爆炒猪肝~终于自己动手整一盘~