【DIY】爆炒猪肝~终于自己动手整一盘~

披着狼皮的羊 · 发表于 2010-1-17 14:56

由于“家厨”最近不在家

今天中午只好自己动手弄菜了

过去看到老婆炒过猪肝

自信也学到了

就依葫芦画瓤整了一回

也不晓得其中的程序对不对

管它的哦

只要最后的效果巴适就对了:p1 (56))

先看哈效果嘛

披着狼皮的羊 · 发表于 2010-1-17 14:57

自己动手切好的猪肝

披着狼皮的羊 · 发表于 2010-1-17 14:57

姜粒

披着狼皮的羊 · 发表于 2010-1-17 14:58

蒜片

披着狼皮的羊 · 发表于 2010-1-17 14:58

再来点泡椒

披着狼皮的羊 · 发表于 2010-1-17 14:58

葱段

披着狼皮的羊 · 发表于 2010-1-17 14:59

自制的豆瓣

披着狼皮的羊 · 发表于 2010-1-17 14:59

调和油

披着狼皮的羊 · 发表于 2010-1-17 15:00

本帖最后由披着狼皮的羊于 2010-1-17 15:08 编辑

把切好的猪肝腌一下（加入姜粒、豆瓣、酱油、少量盐、芡粉）

披着狼皮的羊 · 发表于 2010-1-17 15:01

搅拌均匀，放一哈

披着狼皮的羊 · 发表于 2010-1-17 15:01

时间差不多了，点火，锅烧辣，倒入适量的油

披着狼皮的羊 · 发表于 2010-1-17 15:02

加了一点准备好的肥肉熬油

披着狼皮的羊 · 发表于 2010-1-17 15:02

再加入蒜片、剩下的姜粒、泡椒爆一下

披着狼皮的羊 · 发表于 2010-1-17 15:03

倒入猪肝迅速翻炒

披着狼皮的羊 · 发表于 2010-1-17 15:03

猪肝炒变色后，加入葱段

披着狼皮的羊 · 发表于 2010-1-17 15:04

再炒几下，就可以调味了

披着狼皮的羊 · 发表于 2010-1-17 15:04

起锅，装盘中

披着狼皮的羊 · 发表于 2010-1-17 15:05

上菜，准备开饭

披着狼皮的羊 · 发表于 2010-1-17 15:05

拈起哦

披着狼皮的羊 · 发表于 2010-1-17 15:06

下饭才巴适

（嘿嘿，本来说下酒的，

可惜在家里不喝酒，只好下饭了:p1 (56)) ）

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