24米的阳光 发表于 2006-12-9 15:46

☆  今天以及过去一些关于冬瓜的故事 ☆

红烧冬瓜
材料:冬瓜、酱油、糖
做法:冬瓜切块,爆香酱油、糖、水,加冬瓜煮熟即可。

24米的阳光 发表于 2006-12-9 15:46

切下来的边角蛮多的,浪费了太可惜,就做了这个太极冬瓜羹,纯属好玩,不过也不难吃的说。




太极冬瓜羹

24米的阳光 发表于 2006-12-9 15:48

做法:
南瓜蒸熟后搅拌成茸,少许盐调味;
冬瓜擦成茸后煮至水干,也是用少许盐调味
小心的把冬瓜、南瓜茸在碗里摆成八卦形(用两个大勺子)同时盛冬瓜、南瓜茸顺时针方向同时一转就好了,多练练,我第一碗的形状一塌糊涂)。
蒸锅里再蒸几分钟就好啦。

24米的阳光 发表于 2006-12-9 15:48

最后再取几个青豆,中间破开,各摆一边。

24米的阳光 发表于 2006-12-9 15:48

虾仁冬瓜


材料:虾、冬瓜、瑶柱、
做法:
虾放冰箱冷冻半小时后取出剥壳去虾肠;
瑶柱水发;
冬瓜挖去内瓤后大火蒸熟待用;
虾仁与瑶柱同炒后用耗油勾芡倒在冬瓜上~~完工。

24米的阳光 发表于 2006-12-9 15:51

金华白玉卷
冬瓜要切成薄如蝉翼真真的不好切,一块冬瓜0.8KG,就切了这么几片能用的,剩下的没一片完整的。
冬菇,杏鲍菇,黄瓜,胡萝卜,人造蟹柳切粗条后除黄瓜外全部蒸熟。留黄瓜保持爽脆
冬瓜片开水烫软,切成8X15的长方形,卷起上面的材料,蒸5分钟,淋玻璃芡。

疏绿 发表于 2007-1-4 18:54

爽啊``我想吃冬瓜了```
页: [1]
查看完整版本: ☆  今天以及过去一些关于冬瓜的故事 ☆