☆ 　今天以及过去一些关于冬瓜的故事 ☆

24米的阳光 · 发表于 2006-12-9 15:46

红烧冬瓜
材料：冬瓜、酱油、糖
做法：冬瓜切块，爆香酱油、糖、水，加冬瓜煮熟即可。

24米的阳光 · 发表于 2006-12-9 15:46

切下来的边角蛮多的，浪费了太可惜，就做了这个太极冬瓜羹，纯属好玩，不过也不难吃的说。

太极冬瓜羹

24米的阳光 · 发表于 2006-12-9 15:48

做法：
南瓜蒸熟后搅拌成茸，少许盐调味；
冬瓜擦成茸后煮至水干，也是用少许盐调味
小心的把冬瓜、南瓜茸在碗里摆成八卦形（用两个大勺子）同时盛冬瓜、南瓜茸顺时针方向同时一转就好了，多练练，我第一碗的形状一塌糊涂）。
蒸锅里再蒸几分钟就好啦。

24米的阳光 · 发表于 2006-12-9 15:48

最后再取几个青豆，中间破开，各摆一边。

24米的阳光 · 发表于 2006-12-9 15:48

虾仁冬瓜

材料：虾、冬瓜、瑶柱、
做法：
虾放冰箱冷冻半小时后取出剥壳去虾肠；
瑶柱水发；
冬瓜挖去内瓤后大火蒸熟待用；
虾仁与瑶柱同炒后用耗油勾芡倒在冬瓜上~~完工。

24米的阳光 · 发表于 2006-12-9 15:51

金华白玉卷
冬瓜要切成薄如蝉翼真真的不好切，一块冬瓜0.8KG，就切了这么几片能用的，剩下的没一片完整的。
冬菇，杏鲍菇，黄瓜，胡萝卜，人造蟹柳切粗条后除黄瓜外全部蒸熟。留黄瓜保持爽脆
冬瓜片开水烫软，切成8X15的长方形，卷起上面的材料，蒸5分钟，淋玻璃芡。

疏绿 · 发表于 2007-1-4 18:54

爽啊``我想吃冬瓜了```

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