24米的阳光
发表于 2006-12-12 12:47
年度回顾之 ：贝类篇
因为经常有酒虫做怪，所以很注重下酒菜的烹调，而贝类也成了最理想的材料了。海螺，牡蛎，蛤，蛏子，带子等等都是味道鲜美，价格合理的海鲜。烹饪方法也是多姿多彩，白灼，清蒸，酒烹，酱爆，煮汤，下面都很适合。
最超值的地方：
酒虫做怪
酱爆螺片
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发表于 2006-12-12 12:51
白灼螺片
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发表于 2006-12-12 12:51
牛角蚌紫米油饭
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发表于 2006-12-12 12:52
牛角蚌意式米饭
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清炒牛角蚌
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蒜香芝士鲜蠔
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发表于 2006-12-12 12:53
铁板豉汁蠔
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家乡牡蛎煎饼
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人参枸杞蛏子汤
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清炒韭菜蛏子
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酱爆蛏子
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白灼竹蛏
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发表于 2006-12-12 12:56
酒烹什锦贝
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凉拌血蛤
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奶油香草烤青口
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青口鸡腿粉丝煲
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