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年度回顾之 ：贝类篇

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发表于 2006-12-12 12:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
因为经常有酒虫做怪，所以很注重下酒菜的烹调，而贝类也成了最理想的材料了。海螺，牡蛎，蛤，蛏子，带子等等都是味道鲜美，价格合理的海鲜。烹饪方法也是多姿多彩，白灼，清蒸，酒烹，酱爆，煮汤，下面都很适合。

最超值的地方：
     酒虫做怪



酱爆螺片
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 楼主| 发表于 2006-12-12 12:51 | 显示全部楼层
白灼螺片
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 楼主| 发表于 2006-12-12 12:51 | 显示全部楼层
牛角蚌紫米油饭
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 楼主| 发表于 2006-12-12 12:52 | 显示全部楼层
牛角蚌意式米饭
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 楼主| 发表于 2006-12-12 12:52 | 显示全部楼层
清炒牛角蚌
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 楼主| 发表于 2006-12-12 12:52 | 显示全部楼层
蒜香芝士鲜蠔
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 楼主| 发表于 2006-12-12 12:53 | 显示全部楼层
　铁板豉汁蠔
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 楼主| 发表于 2006-12-12 12:54 | 显示全部楼层
家乡牡蛎煎饼
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 楼主| 发表于 2006-12-12 12:54 | 显示全部楼层
人参枸杞蛏子汤
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 楼主| 发表于 2006-12-12 12:55 | 显示全部楼层
清炒韭菜蛏子
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 楼主| 发表于 2006-12-12 12:55 | 显示全部楼层
酱爆蛏子
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白灼竹蛏
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酒烹什锦贝
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凉拌血蛤
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奶油香草烤青口
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 楼主| 发表于 2006-12-12 12:57 | 显示全部楼层
青口鸡腿粉丝煲
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